Mentre la maggior parte delle marinate funziona meglio con un bagno notturno, questa combinazione di soia e zenzero ad alta intensità farà il lavoro in 1-2 ore. Sia che scegliate costine, filetto, lombata o strisce di New York, questi spiedini di carne e verdure allungheranno il vostro dollaro mentre vi forniranno un esclusivo antipasto alla griglia.
Cosa ti serve
- Bistecca 2 1/2 libbre / 1,1 kg (1 pollice di spessore)
- 3 peperoni
- 2 cipolle
- Per la marinata:
- 1 tazza / 240 ml
- salsa di soia
- 1 tazza / 240 ml di olio vegetale
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero di canna
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero
- 3 cucchiai / 45 ml di terreno
- Zenzero
- 3 cucchiai / 45 ml di aceto
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale d'aglio
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di succo di limone
Come farlo
- Unire gli ingredienti della marinata e mescolare bene. Tagliare cipolle e peperoni in pezzi da 1 pollice. Tagliare la bistecca in cubetti da 1 pollice. Dividere la marinata a metà e marinare verdure e carne in buste GLAD® da 2 galloni per 2 ore.
- Rimuovere le verdure e la carne dalla marinata. Mettere bistecche, cipolle e peperoni sullo spiedo mentre si alternano le varietà.
- Costruisci un fuoco di carbone per grigliare direttamente. Grigliare spiedini per arrosto su carboni (circa 450 - 500 gradi F - 230 - 260 gradi C) per 4-5 minuti su ciascun lato. Togliere dalla griglia e servire.
Ricetta creata dal campione pitmaster, Chris Lilly, per conto del carbone Kingsford®
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 747 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 113 mg |
| Sodio | 2.674 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 48 g |