Ricetta di involtini di cannella della nonna

Questa ricetta classica di panini alla cannella è sempre un successo. Sono particolarmente piacevoli per le mattine di vacanza e nei fine settimana. Portale in ufficio o in una riunione mattutina e sarai l'eroe designato.

Sentiti libero di aggiungere un po 'di noci tritate e / o uvetta alla miscela di ripieno alla cannella.

Cosa ti serve

Come farlo

Crea l'impasto

  1. In una grande ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mescolare il latte, lo zucchero, l'accorciamento, il sale, l'uovo e 2 tazze di farina. Batti fino a che liscio.
  2. Mescolare abbastanza farina rimanente per rendere l'impasto facile da maneggiare.
  3. Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata, impastare fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5 minuti.
  4. Metti l'impasto nella ciotola unta e gira il lato unto. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in luogo caldo fino al doppio, circa 1 1/2 ore. L'impasto è pronto se rimane una rientranza quando viene toccato.

Crea la miscela di cannella

  1. In una piccola ciotola, mescolare insieme 1/2 tazza di zucchero e cannella insieme e mettere da parte.
  2. Il burro verrà usato quando i rulli sono assemblati.

Assemblare i rotoli

  1. Ungere una teglia da forno 13x9x2 pollici.
  2. Pestare la pasta. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto in un rettangolo di circa 18x9 pollici.
  3. Una volta stesa l'impasto, distribuirlo uniformemente con 2 cucchiai di burro ammorbidito o margarina.
  4. Cospargere uniformemente la miscela di zucchero e cannella sul rettangolo. Arrotola strettamente, cominciando dal lato largo (18 pollici). Sigillare bene pizzicando i bordi del rotolo insieme.
  5. Se lo si desidera, refrigerare il rotolo o metterlo nel congelatore per rassodare. Sarà più facile da tagliare.
  6. Tagliare il rotolo in tondi da 1 a 1 1/2-inch. Mettili su una teglia unta o una teglia, lasciando un leggero spazio tra loro. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare fino al doppio alla rinfusa, da circa 35 a 40 minuti.

Cuocere gli involtini

  1. Scaldare il forno a 375 F.
  2. Quando i rotoli sono raddoppiati, cuocere fino a doratura, circa 25 a 30 minuti.
  3. Fai la glassa mentre i rotoli stanno cuocendo.

Fai la glassa alla vaniglia

  1. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero dei confettieri, 1 cucchiaio di latte e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a renderlo liscio e versabile. Se è troppo denso, aggiungi più latte. Se troppo sottile, aggiungi più zucchero per i confettieri.
  2. Stendere i rotoli con la glassa mentre sono caldi fuori dal forno.

Rotoli di cannella con uvetta e noci

  1. Cospargere circa 1/2 tazza ciascuno di uvetta e noci o noci tritate finemente sulla miscela strato di cannella.
  2. Arrotolare e procedere con la ricetta.