Questa ricetta per kotopoulo fournou (in greco: κοτόπουλο φούρνου, pronunciato koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) è facile da preparare e deliziosa. La combinazione di origano, aglio e succo di limone lo contraddistingue come un classico greco, una perfetta ricetta di pollo e patate arrosto alla greca.
Cosa ti serve
- 1 pollo (circa 3 1/2 sterline, tagliato a metà)
- 3 1/4 libbre di patate (sbucciate, squartate)
- 2 limoni medi (succo di)
- Sale (a piacere, mare)
- Pepe (appena macinato nero, a piacere)
- Decorazione: origano greco (rigani)
- 8 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 1/4 di tazze d'acqua
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C).
- Condire le metà di pollo e le patate con sale e pepe a piacere.
- Disporre le patate attorno al pollo in una teglia o una teglia da forno.
- Versare l'olio d'oliva e il succo di limone sul cibo per ricoprirlo accuratamente e cospargere con origano e spicchi d'aglio.
- Versare l'acqua in un angolo della padella (non sopra il cibo).
- Arrosto scoperto a 180 ° C per 50 minuti, quindi girare il pollo e cuocere altri 50 minuti.
Nota: controllare periodicamente durante la cottura per assicurarsi che ci sia un po 'd'acqua nella padella. Se cuoce completamente, aggiungi 1/4 a 1/2 tazza in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1505 |
| Totalmente grasso | 81 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 41 g |
| Colesterolo | 332 mg |
| Sodio | 426 mg |
| carboidrati | 79 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 114 g |