Alla ricerca di un modo nuovo e diverso di servire le patate oltre a cotte, fritte, arrostite e smerlate questa Pasqua? Prova invece a spiralizzare le patate.
Amiamo il nostro Spiralizer, uno strumento da cucina economico che trasforma frutta e verdura in noodles di diverse forme e spessori. Spiralizingpotatoes è uno sforzo divertente per preparare E mangiare, creando bellissimi fili lunghi e ricci con lo Spiralizer e poi facendo roteare gli spaghetti di patate intorno alla forchetta come gli spaghetti all'ora di cena.
Questa casseruola presenta una grande pila di noodles di patate Russet a spirale cotti in salsa cremosa di yogurt greco senza grassi e crema di zuppa condensata di funghi (la versione senza glutine di Pacific ha solo 2,5 grammi di grasso per porzione da 1/2 tazza). Il cheddar bianco dolce aggiunge un tocco di cheesiness, e la cipolla tritata e secca cosparsa sopra aggiunge una crosta croccante.
Questa casseruola nutre una folla, perfetta per un potluck o un grande raduno. Servirebbe anche da conversazione e da delizioso contorno al brunch pasquale o al tavolo da pranzo.
Cosa ti serve
- 4 grandi patate ruggine (sbucciate)
- 24 once Zuppa condensata di crema di funghi senza glutine
- 1/2 tazze di yogurt greco non grasso
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino. paprica
- 1/4 cucchiaino. peperoncino in pezzi
- 1 tazza di formaggio cheddar bianco leggero (a pezzetti)
- Cipolla tritata secca 1/3 di tazza
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F. Mettere da parte una casseruola 13x9.
- Sbucciare le patate e spiralizzare usando la lama di medie dimensioni di uno strumento da cucina Spiralizer (la lama con i triangoli più piccoli). Taglia i noodles lunghi.
- Metti tutti i noodles di patate in una grande ciotola. Coprire con acqua fredda e immergere per 20 minuti.
- Scolare i noodles di patate e asciugarli con un tovagliolo di carta (non è necessario che siano completamente asciutti, basta picchiettare per assorbire l'umidità in eccesso).
- In una grande ciotola di miscelazione, combinare la crema di zuppa condensata con crema di funghi, yogurt greco, aglio in polvere, paprika, fiocchi di peperoncino e cheddar grattugiato. Condite generosamente con sale e pepe, a piacere.
- In una ciotola molto grande, combinare i noodles di patate e la miscela di zuppa. Usando le mani o le pinze, lanciare fino a che non sia ben coperto. Versare sul fondo della casseruola.
- Top casseruola con un altro generoso condimento di sale e pepe.
- Cuocere al centro del forno per 10 minuti. Trascorsi 10 minuti, cospargere uniformemente la cipolla tritata secca sopra la casseruola.
- Cuocere per altri 35 minuti fino a quando spumante, marrone dorato, e le patate sono morbide ma hanno ancora morso.
- Raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Promemoria
Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggere sempre le etichette dei prodotti per confermare che il prodotto è senza glutine. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 358 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 48 mg |
| Sodio | 253 mg |
| carboidrati | 46 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 13 g |