Tipi di tofu, tofu di cottura e valore nutrizionale del tofu
Cos'è il tofu? Hai bisogno di una definizione? Se sei nuovo nella cucina vegetariana e vegana, ti consigliamo di provare il tofu! Continua a leggere ciò che devi sapere sul tofu: una definizione di ciò che è, quanto è salutare, come cucinarlo e, naturalmente, alcune delle migliori ricette da provare!
Cos'è il tofu?
Il tofu è prodotto con soia, acqua e un coagulante o agente coagulante. È ricco di proteine e calcio e ben noto per la sua capacità di assorbire nuovi sapori attraverso spezie e marinate.
Grazie alle sue qualità camaleontiche, alla convenienza e al valore nutrizionale , il tofu, un alimento base della cucina asiatica per centinaia di anni, è diventato di recente popolare nella cucina occidentale vegetariana e vegana . Così popolare, infatti, che è celebrato con il proprio festival annuale e è quasi diventato sinonimo di vegetarianismo stesso. Ma nonostante ciò, c'è molta confusione su cosa sia e cosa non sia e come debba essere usato il tofu (e come non dovrebbe essere usato!). In effetti, alcune persone si sono persino chieste se il tofu sia di per sé un ortaggio !
Hai bisogno di un altro motivo per amare il tofu? È un affare! Il tofu di solito costa meno di $ 2 per una porzione che dovrebbe servire diverse persone, a seconda di come la usi. È un'ottima fonte di proteine se stai cucinando e mangiando con un budget limitato!
Cerca il tofu nella sezione prodotti del tuo normale negozio di alimentari o prova alcune ricette vegetariane di tofu qui .
Non ti piace il tofu o semplicemente non sei sicuro che non lo farai? Vedi anche: Aiuto! Voglio andare vegetariano ma odio il tofu!
Tipi di tofu
Esistono due tipi principali di tofu, tofu setoso o morbido e tofu solido o regolare. Sono molto diversi, quindi assicurati di sapere quale tipo di tofu devi usare durante la cottura! Scopri di più sulla cottura con tofu solido e setoso qui.
Vedi anche: cosa fare con il tofu di seta?
Cucinare con il tofu
Cucinare con il tofu è molto semplice, ma ci sono alcune cose che dovresti sapere prima.
Quando cucini con tofu deciso (non di seta o tofu morbido!), Di solito vuoi scolare e premere prima il tofu, e alcune ricette ti diranno di congelare e scongelare il tuo tofu. Scopri come premere il tofu e altri suggerimenti per cucinare il tofu qui.
Ricette tofu facili
Cucinare con il tofu può essere semplicissimo! Ecco alcune delle ricette più facili e veloci più popolari per iniziare:
- Tofu aromatizzato al barbecue facile
- Easy Tofu "Nuggets"
- Tofu fritto croccante
- Miglior colazione Tofu Scrambles
- Vedi anche: Ricette tofu più facili
Valore nutrizionale del tofu
Il tofu è un'ottima fonte di proteine per i vegetariani con oltre 10 grammi per porzione di mezza tazza ed è anche una grande fonte di calcio e ferro. Guarda come il valore nutrizionale del tofu si accumula contro carne, latte e uova qui.
Conosciuto anche come: il tofu è talvolta chiamato bean curd o soia cagliata.