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Così tanti spaghetti
Ci sono molti tipi di piatti di noodle consumati in Giappone . Identificarne ciascuna può essere complicato. Ecco una guida visiva per aiutarti a risolvere tutto.
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Shoyu Ramen
Il ramen di Shoyu è una pasta ramen in zuppa con salsa di soia.
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Miso Ramen
I ramen in zuppa miso sono chiamati miso ramen .
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Shio Ramen
Il ramen è servito in una zuppa al sale con condimenti come il mais.
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Tonkotsu Ramen
Tonkotsu significa ossa di maiale in giapponese. I noodles al ramen sono serviti in zuppa a base di tonkotsu.
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Hiyashi Chuka
Hiyashi Chuka è come un'insalata di noodle e viene consumata durante l'estate in Giappone. Condimenti e condimenti variano.
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Hiyashi Chuka Noodles con salsa al gusto di sesamo
Questa è una variante di base hijashi chuka e viene servita con condimento aromatizzato al sesamo (goma-osé).
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Somen freddo
I somen freddi (tagliatelle di grano tenero) vengono serviti con zuppa e condimenti.
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Nyumen
I noodles Somen in zuppa calda sono solitamente chiamati nyumen .
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Yakisoba
I noodles Yakisoba sono saltati in padella con carne e verdure e conditi con salsa.
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Kata Yakisoba
Questo è un tipo di yakisoba croccante (spaghetti fritti) servito con una salsa densa.
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Kitsune Udon
I noodle di Udon serviti in zuppa calda e conditi con condimento aborigeno (cagliata di fagioli fritti) sono chiamati kitsune udon .
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Udon Yaki
L'udon Yaki è una noodle di udon saltati in padella simile allo yakisoba.
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Zaru Soba
Zaru soba è una fredda noodle di grano saraceno su un piatto di bambù (zaru). È servito con zuppa di immersione e alcuni condimenti.
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Tsukimi Soba
Tsukimi soba è hot soba (pasta di grano saraceno) con una copertura di uova crude.
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Bukkake Udon
La salsa viene semplicemente versata su udon bollito (spaghettoni di grano spesso). Viene servito con vari condimenti, come i ravanelli daikon grattugiati e lo zenzero grattugiato.
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Miso Nikomi Udon
Il miso nikomi udon è un piatto di noodle udon bollito in una minestra a base di miso.
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Curry Udon
Il noodle di Udon viene servito in una zuppa calda al curry.
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Tsukemen
Dipping noodles sono generalmente chiamati tsukemen . Tagliatelle ramen refrigerate sono servite con zuppa e condimenti sul lato.
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Insalata di Udon
Questa insalata è fatta con noodles udon e vari condimenti.