I pomodori sono una pianta da giardino popolare, ma cosa deve fare un giardiniere quando i pomodori prendono il sopravvento? I pomodori sono ricchi di vitamine e ottimi per la salute del cuore che li rendono una grande aggiunta alla vostra dieta. Prendi quei pomodori extra dal tuo giardino e asciugali nel forno. È facile da fare ma richiederà del tempo, quindi pianifica in anticipo.
Cosa ti serve
- Pomodori Roma (ovali) da 5 libbre (2,5 kg)
- Bel mare
- sale
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 200 F o il minimo possibile. Rimuovere i rack del forno.
2. Tagliare e gettare le estremità dello stelo dei pomodori . Dimezza i pomodori in senso longitudinale.
3. Disporre i pomodori, tagliati verso l'alto, affiancati e incrociati su griglie per dolci posizionate sulle griglie del forno. Non permettere ai pomodori di toccarsi a vicenda. Spruzzare leggermente con sale .
4. Mettere in forno e cuocere fino a quando i pomodori sono raggrinziti e sentirsi asciutti, ovunque da 6 a 12 ore.
Controllare i pomodori di volta in volta: dovrebbero rimanere piuttosto flessibili, per niente fragili. Una volta asciugati, togli i pomodori dal forno e lasciali raffreddare a fondo sulle cremagliere per dolci. (I pomodori più piccoli si asciugheranno più velocemente di quelli più grandi. Rimuovi ogni pomodoro dal forno mentre è asciutto).
5. Trasferire i pomodori in sacchetti con chiusura a cerniera. I pomodori dureranno indefinitamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 10 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |