Il conto alla rovescia per Natale arriva a compimento, naturalmente, il giorno di Natale. In quel giorno, tuttavia, il più grande ostacolo ancora da superare, è la preparazione e la cottura della cena natalizia stessa. Molti considerano questo come il giorno più duro dell'anno per qualsiasi cuoco; soprattutto se hai grandi numeri intorno a pranzo.
Organizzazione e attenta pianificazione sono le chiavi del successo della tua giornata di Natale in cucina, il successo arriverà sempre da te stesso ordinato e preparato; questo è il motivo per cui questo piano temporale del giorno di Natale, collaudato e collaudato, ti aiuterà nel tuo cammino; consideralo tuo amico e guida in cucina.
Il pianificatore mira a preparare la cena preparata sul tavolo per le due del pomeriggio, che nel Regno Unito è un momento molto popolare per mangiare mentre il tanto amato discorso del Queens è alle 3 del pomeriggio e a molti piace aver finito di mangiare prima di allora. Questo, naturalmente, non significa che devi rimanere fedele a questa volta a meno che tu non voglia guardare la Regina, quindi semplicemente riprendi dal momento che preferisci per mangiare e tutto andrà bene.
Il pasto delineato qui è un classico pranzo natalizio britannico con tutti i vecchi piatti preferiti, ma c'è spazio per cambiarlo un po ', è pensato semplicemente come una guida. Potresti avere un'oca e non un tacchino, o forse un'anatra. In questi casi, calcolare i tempi di cottura e regolare di conseguenza il piano.
Soprattutto, ricordati di divertirti Dopotutto, anche questo è il tuo Natale.
Pianificatore del tempo di cottura del giorno di Natale
giorno di Natale | |
07:00 | Prendi il tacchino dal frigo per portarlo a temperatura ambiente. |
07:30 | Preriscaldare il forno a 425F / 220C / Gas 7 |
08:00 | Inizia la cottura del tacchino secondo la ricetta basata su 6,3 kg |
08:30 | Abbassare la temperatura a 325F / 160 / C / Gas 3 e cuocere per 3 1/2 ore |
Mezzogiorno | Metti il budino di Natale a vapore. Apri tutti i vini rossi per permettere al vino di respirare. Ritornare la pellicola sul tacchino e ripristinare il calore a 425F / 220C / Gas 7 per 30 minuti per ottenere la pelle più chiara. Mettere le salsicce e gli involtini di pancetta in forno e cuocere fino a quando non sono croccanti - 45 minuti, quindi tenere al caldo. |
12:30 | Controllare che il tacchino sia cotto e rimuoverlo dall'involucro del forno in un foglio di alluminio come ricetta Fai il sugo come da ricetta e tienilo al caldo |
12:50 | Mettere le patate arrosto , precotte la vigilia di Natale, nel forno caldo. |
01:10 | Metti le pastinache, precotte alla vigilia di Natale, nel forno con le patate. Calore per servire piatti e piatti |
01:20 | Cuocere i cavoletti di Bruxelles secondo la ricetta, il cavolo rosso appena preparato e la salsa di pane |
01:30 | Prenditi del tempo per una tazza veloce, un bicchiere di vino o una seduta. Piastra la salsa di salmone e aneto e mettere sul tavolo.Open vini bianchi o Champagne. |
01:45 | Intaglia il tacchino |
01:50 | Metti tutto in piatti da portata riscaldati |
02:00 | Ora di mangiare. Assicurati che ci sia abbastanza acqua nel vaporizzatore. |