Hai mai sentito parlare del Pot istantaneo? È il nuovo gadget da cucina "must have" di cui parlano molte persone. È un multi-fornello intelligente, essenzialmente una pentola a pressione elettrica, ma in grado di sostituire la pentola a pressione, la pentola a cottura lenta, il fornello di riso, il soffritto e la padella antiaderente, il piroscafo e lo yogurt. Instant Pot ti permette di preparare i pasti molto più velocemente (fagioli, stufati, arrosti, zuppe) usando meno energia.
Se riesci a ottenere carote colorate differenti, renderà lo stufato più grazioso. Se vuoi farlo in una pentola a cottura lenta, fai saltare la carne prima in una pentola, quindi aggiungila al fornello lento e impostala per 4 ore al minimo. Giocare con erbe diverse, e se non hai origano fresco, usa la metà della quantità di essiccato, non importa un po '. Servire lo spezzatino con purè di patate o pasta all'uovo.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Carne di stufato con chuck di manzo da 2 chili
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 porri, solo parti bianche e verde chiaro, affettate e risciacquate
- 6 carote grandi, sbucciate e affettate a fette
- 2 cucchiai di foglie di origano fresco
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- Sale kosher e pepe macinato fresco a piacere
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 tazza di brodo di manzo
- ½ tazza di prezzemolo fresco tritato
Come farlo
- Girare la pentola nella modalità sauté e aggiungere l'olio. Far rosolare la carne per circa 5 minuti, fino a quando la parte esterna dei pezzi è per lo più dorata. Aggiungere la farina e saltare per altri 2 minuti.
- Premere il pulsante stufato sulla pentola e aggiungere i porri, le carote, origano, aglio, sale, pepe, vino rosso e brodo. Mescolare e chiudere la pentola, assicurandosi che la valvola del vapore sia chiusa. Quando il cicalino si spegne (circa 1 ora in totale), mescolare il prezzemolo e lo stufato è fatto!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 353 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 392 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 35 g |