Biscotti aromatizzati ai mirtilli rossi vegan con farina d'avena

Questa ricetta vegana per i biscotti ai mirtilli rossi speziati è spessa e gommosa, proprio come dovrebbero essere i biscotti d'avena, ed è sempre stata una delle ricette di biscotti vegani più popolari qui su TheSpruce.

I vegani adorano i loro biscotti ai mirtilli d'avena e adorerai questa ricetta, che tu sia vegana o no! A differenza di molte ricette di biscotti vegani, questo non richiede alcun sostituto dell'uovo o sostituto dell'uovo , quindi è una buona cosa provare se sei nuovo a cucinare vegano (o semplicemente non hai alcun sostituto di uova a portata di mano).

Utilizzare una margarina vegana o un sostituto del burro vegano per rendere questi biscotti di avena vegani, senza uova e senza latte. Betsy DiJulio di The Blooming Platter ha preparato questi biscotti e suggerisce di aggiungere noci tritate o noci pecan. Il suo verdetto? Questi biscotti sono "i migliori"!

Vedi anche: Altre ricette di biscotti vegani

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per prima cosa, preriscaldare il forno a 350 gradi. Non è necessario aggiungere un foglio di biscotti per questa ricetta.
  2. In una grande ciotola, unisci la margarina vegana con lo zucchero bianco normale e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e cremosa. Aggiungere la vaniglia e il latte di soia (o altro sostituto del latte non caseario) e mescolare bene fino a quando non è ben combinato.
  3. Aggiungere la farina, il bicarbonato, la cannella, la polvere di zenzero, i chiodi di garofano macinati e la noce moscata e mescolare di nuovo fino a quando ben miscelati, quindi incorporare l'avena di cottura rapida ei mirtilli.
  1. Spoon l'impasto di circa uno e mezzo di palle su un foglio di biscotti non ungato e cuocere 10-15 minuti, o fino a quando non fatto.
  2. Goditi i tuoi biscotti vegani all'avena con i mirtilli!

Nota sulla ricetta: Se ti manca una delle spezie (zenzero in polvere, chiodi di garofano macinati, cannella e noce moscata), è ok per ometterla senza troppi problemi e aggiungi solo un po 'più di una delle altre spezie. Se ti mancano due delle spezie, i tuoi biscotti ai mirtilli d'avena saranno comunque deliziosamente deliziosi, ma saranno ancora meglio con la piena combinazione di spezie. Se ti capita di avere le spezie della torta di zucca a portata di mano, puoi anche usarle come sostituto ragionevole.