Il villaggio di Denby Dale si annida nelle pittoresche colline del West Yorkshire nel nord dell'Inghilterra. La città è famosa per i suoi mostri di carne e le sue torte di patate - sono persino menzionate nel Guinness dei primati. Queste gigantesche torte vengono solitamente preparate per celebrare le occasioni speciali e gli eventi nazionali. Si ritiene che la prima volta sia stato nel 1788 per celebrare il recupero di Re Giorgio III dalla sua malattia mentale.
La storia di Denby Dale Pies
Dieci torte sono state fatte come parte di nove festival di torta nel corso degli anni - uno dei festival è stato abbandonato nel 1887. La torta che è stata fatta per la celebrazione del millennio nel 2000 ha pesato ben 12 tonnellate. Quello è in eccesso di 26.448 sterline - una tonnellata equivale a poco più di 2.204 libbre. La torta era lunga 40 piedi, larga 8 piedi e profonda 3 piedi e 8 pollici. Conteneva tre tonnellate di carne bovina e una tonnellata di patate, ed era bagnata da 22 litri di John Smith's Best Bitter, che viene prodotto a Tadcaster nello Yorkshire. La torta era così grande che doveva essere trasportata al Pie Field su un carro di 70 piedi. Come si addice a un'opera di tale magnificenza, fu benedetta dal vescovo della vicina città di Wakefield.
Non tutte le torte Denby Dale sono di tale grandezza. Torte più accessibili sono fatte per la stessa ricetta autentica. A un certo punto, il business ha vacillato, ma la società è stata salvata e acquistata da un gruppo guidato dall'imprenditore alimentare Andrew Hayes, che ha conservato 17 posti di lavoro nella regione.
Più recentemente, Denby Dale Pies ha ingaggiato i servizi del rinomato Yorkshire Bard Ian McMillan per scrivere un poema - ribattezzato un piem - in onore del Denby Dale Pie. Il poema è stato rilasciato in tempo per la National Pie Week 2012 nel Regno Unito. La National Pie Week è una celebrazione della settimana delle torte britanniche sia dolci che salate.
Se preferisci leggere la tua poesia piuttosto che ascoltarla al link qui sopra, ecco come va il lavoro di McMillan:
"È piacevole fino al naso
E delizioso per l'occhio
Aspetta di assaggiare quella torta Denby Dale!
È una sinfonia di crosta,
Taties, sugo e carne
Una torta Denby Dale rende la tua vita completa!
Stanno preparando torte a Denby Dale
Per secoli e altro ancora
Sono come lo Yorkshire come budini e buona birra forte
Puoi odorarli attraverso la porta del cottage!
Hanno mangiato torte a Denby Dale
Dal momento che Re Giorgio era un giovane!
Ogni enorme torta potrebbe raccontare una storia
o una fetta di verità storica!
li stai facendo di nuovo
E l'arte del pasticciere
È ancora una volta vicino al cuore di questa città!
Quindi tutti quelli a favore
Stand e muggini Aye! Allora assapora la torta Denby Dale! "
Per coloro che non hanno familiarità con lo Yorkshire Dialect, "taties" significa patate, "em" significa "loro" e "re" significa che lo sono.