Questa ricetta di torta al mirtillo è fatta in una padella da 13x9 pollici ed è facile come torta, tranne che non è torta! La ricetta mi viene dalla mia amica Diane che l'ha presa dal suo amico Bernie che l'ha presa da qualcun altro! E 'solo una torta dannatamente buona, semplice da preparare ed è perfetta per l'abbondanza di mirtilli. Quando il Ringraziamento e il Natale vanno in giro, sostituisci i mirtilli freschi con i mirtilli. Oppure prova le ciliegie acide denocciolate. La pastella è abbastanza dolce da essere in grado di utilizzare il frutto aspro e ancora lo chiamano dessert. Qui ci sono più ricette di mirtilli dell'Europa dell'Est.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
- 2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 3/4 tazze di mirtilli freschi (lavati e gamberi)
- 2/3 tazza di noci pecan (tritate)
- Guarnire: lo zucchero dei confettieri
- Opzionale: salsa di mirtilli freschi
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola grande, imburrare il burro con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere le uova e battere altri 2 minuti. Mescolare la farina e l'estratto di mandorle. Piegare in mirtilli e noci pecan fino a quando ben combinato.
- Rivestire una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina (e polvere con la farina, se lo si desidera). Distribuire uniformemente la pastella in padella e cuocere 45-50 minuti o fino a quando gli stecchini non risulteranno puliti (eccetto il succo di mirtilli). Raffreddare su una gratella. Quando è freddo, cospargere con lo zucchero dei confettieri. Tagliare barre di dimensioni desiderate. Servire caldo o freddo con salsa di mirtilli freschi, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 174 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 74 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |