Con pochi ingredienti, una pectina congelata e ciliegie fresche, puoi creare una favolosa marmellata di marmellata di ciliegie che ti ricorderà l'estate per tutto l'anno. Cerca la pectina del congelatore nel corridoio di inscatolamento del tuo supermercato.
Quando fai la marmellata a casa, è importante avere ingredienti molto puliti. Le confetture di frutta sono naturalmente acide, quindi non devi preoccuparti più di una possibile contaminazione. Tuttavia, è meglio prevenire che curare. Seguire attentamente le istruzioni e utilizzare sempre attrezzature pulite.
Abbiamo scoperto che gli estensori meccanici di ciliegie funzionano meglio quando si prepara questo frutto. Assicurati solo che ogni volta che rimuovi un pozzo lo vedi o senti il suono del pozzo che piomba nel piatto. Non vuoi buche in marmellata! Il nostro preferito e quello che usiamo è questa versione di Prepworks che puoi acquistare su Amazon che contiene sei ciliegie alla volta.
La tua marmellata fatta in casa è assolutamente meravigliosa con pane tostato o muffin inglesi nel cuore dell'inverno. O usalo in meravigliose ricette di antipasti come brie e tazze di ciliegie.
Cosa ti serve
- 3 tazze di ciliegie bing (tritate)
- 1/2 tazza di lamponi
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1-3 / 4 tazze di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 confezione da 1,5 once pectina di marmellata congelatore no-cook
Come farlo
- Metti sei (max 250 ml) vasetti per il congelatore in lavastoviglie nella lavastoviglie e passa attraverso il ciclo di lavaggio per disinfettare. Lascia i barattoli nella lavastoviglie finché non sei pronto per riempirli.
- Metti le ciliegie e i lamponi in una grande ciotola; schiacciare con uno schiacciapatate o una grande forchetta. Aggiungere il succo di lime e acqua e mescolare.
- In una ciotola media, unire lo zucchero e la pectina; mescolare bene con una frusta per assicurarsi che la pectina sia distribuita uniformemente. Mescolare la miscela di zucchero nella miscela di frutta; mescolare costantemente per 3 minuti.
- Mestoli la marmellata in ogni barattolo lasciando circa 1/2 "di spazio di testa Pulisci le cime dei vasi con un panno umido e posiziona i coperchi sui barattoli, fissali saldamente.Attendere che i barattoli pieni riposino a temperatura ambiente per un'ora.
- Etichettare i barattoli e conservare in frigorifero per 3 o 5 giorni fino a quando l'inceppamento non si avvia. Quindi puoi congelarli fino a un anno.
- Una volta aperto, ogni barattolo durerà, refrigerato, per circa tre settimane. Puoi anche conservare in frigorifero i barattoli per un massimo di tre settimane; Lo facciamo con il primo e congeliamo il resto, portandoli fuori dal congelatore e mettendoli in frigo la sera prima che vogliamo usare la marmellata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 18 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |