Questa ricetta di torta di mirtilli è fatta in una padella da 13x9 pollici ed è facile come torta, tranne che non è torta! La ricetta ci arriva per mezzo di due amici, che l'hanno preso da qualcun altro! È solo una torta dannatamente buona, semplice da realizzare. Quando arriva l'estate, sostituisci i mirtilli freschi con i mirtilli.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
- 2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 2 tazze di mirtilli freschi (lavati)
- 2/3 tazza di noci pecan (tritate)
- Guarnire: lo zucchero dei confettieri
- Opzionale: salsa di ciliegie e mirtilli rossi
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi.
- In una ciotola grande, imburrare il burro con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere le uova e battere altri 2 minuti. Mescolare la farina e l'estratto di mandorle. Piegare in mirtilli e noci pecan fino a quando ben combinato.
- Rivestire una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina (e polvere con la farina, se lo si desidera). Distribuire uniformemente la pastella in padella e cuocere 40-45 minuti o fino a quando gli stecchini non risulteranno puliti (eccetto per il succo di mirtillo).
- Raffreddare su una gratella. Quando è freddo, cospargere con lo zucchero dei confettieri. Tagliare barre di dimensioni desiderate. Servire tiepido o freddo con salsa Cherry-Cranberry, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 172 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 74 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |