Questa torta di marmellata del Kentucky a 3 strati è una specialità regionale. È una torta di spezie fatta con marmellata di more senza semi e una varietà di spezie, solitamente glassate con glassa al caramello. Una glassa al formaggio cremoso sarebbe anche meravigliosa sulla torta, aggiungendo una ricchezza in più.
Cosa ti serve
- Burro da 8 once (1 tazza), ammorbidito
- 2 tazze di zucchero
- 5 uova
- 3 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di terra
- Noce moscata
- 1 tazza di latticello
- Marmellata di more blackberry senza semi
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 1 tazza di uvette o date tagliate
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 F.
- Crema di burro e zucchero fino alla luce. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Unire farina, soda, sale e spezie in una ciotola separata; aggiungere alla prima miscela alternativamente con il latticello; battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Miscela di marmellata, noci pecan tritate e uvetta o datteri. Versare in 3 teglie per torta da 8 a 9 pollici unte e infarinate.
- Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando un taccuini o un picchiettio di legno risulta pulito quando inserito al centro. Raffreddare in padelle su rack per 15 minuti. Capovolgere con attenzione sui rack per raffreddare completamente.
- Gelo con glassa al caramello o glassa al formaggio cremoso .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 693 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 195 mg |
| Sodio | 424 mg |
| carboidrati | 83 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |