I ceci arrostiti al forno (ceci) con parmigiano sono uno snack salutare perfetto per i bambini vegetariani e anche per gli adulti che desiderano un'idea di snack vegetariani ad alto contenuto proteico e senza glutine. Questa ricetta per le noci di ceci è uno snack fatto in casa facile e veloce (e salutare!) Perfetto per i cestini del pranzo, i picnic o gli spuntini dopo la scuola per i bambini vegetariani. Rendili vegani omettendo il formaggio, se necessario.
Mai fatto in casa ceci arrostiti al forno prima? Sei in una vera festa! Quando vengono tostati in forno, i ceci (semi di ceci) si trasformano nella perfetta combinazione di bontà salata e croccante, altrettanto soddisfacenti come patatine o noci salate, ma senza tutto il grasso aggiunto. Inoltre, sono un buon affare, il che significa che i ceci arrostiti al forno sono lo snack più perfetto di sempre.
Mentre il parmigiano fresco non è necessariamente il cibo perfetto, i ceci in scatola sono solitamente solo un dollaro in vendita o un po 'di più, ma se cucini da zero, questa ricetta si adatterà sicuramente al budget di qualsiasi famiglia.
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Ricetta e foto per gentile concessione di Bush's Beans.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 2 (15 once) lattine di ceci (ceci), scolati e sciacquati
- 1/2 cucchiaino. sale (il sale marino o il sale kosher è il migliore)
- 1/8 cucchiaini. Pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. rosmarino fresco tritato
- 3 cucchiai. parmigiano grattugiato fresco
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F e rivestire un foglio da forno bordato di grandi dimensioni con un foglio di alluminio.
- Sbucciare leggermente i ceci (ceci) con un tovagliolo di carta (oppure utilizzare uno spinner per insalata se ne hai uno) e metterli in una grande ciotola.
- Condire i ceci con olio d'oliva e cospargere con sale marino o sale kosher e pepe nero macinato fresco. Usando una spatola, mescola o mescola delicatamente per rivestire i ceci con olio e sale il più uniformemente possibile.
- Disporre i ceci in un unico strato sulla teglia rivestita di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti.
- Dopo 15 minuti, togliere la teglia dal forno e scuoterla leggermente per mescolare i ceci, quindi infornare per altri 15 minuti.
- Togliere nuovamente la teglia dal forno e cospargere i ceci in modo uniforme con il rosmarino, quindi infornare per altri 8-10 minuti in più, fino a quando i ceci non saranno croccanti.
- Infine, togliere i ceci dal forno e mentre sono ancora caldi, cospargere uniformemente il parmigiano sui ceci e mescolare delicatamente per unire e rivestire.
Goditi i tuoi noccioli di ceci tostati al forno!
Stai cercando altri modi per preparare ceci per bambini? Ecco alcune ricette vegetariane di ceci ad alto contenuto proteico da provare:
- Hamburger vegetariano a base di ceci a 6 ingredienti
- Insalata estiva cremosa cremosa semplice con maionese
- Tacos di verdure di ceci e cavolfiore
Note sulla ricetta:
- Alcune persone non considerano il parmigiano per essere vegetariano a causa del modo in cui è prodotto. Per ulteriori informazioni, vedere: È formaggio vegetariano?
- Questi ceci tostati sono deliziosi anche senza formaggio, se vuoi renderli vegani .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 287 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 339 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 14 g |