Tutti quelli che conoscevo crescendo adoravano mangiare crostate pop. Erano veloci, dolci e facili. Ero lo strambo che pensava che fossero davvero schifosi. Mangerei solo l'interno del tipo S'mores. Lo so, è pazzesco. Ma mio marito li ama assolutamente, quindi sapevo che avrei dovuto capire come farli un giorno!
Risulta, sono molto più facili di quanto pensassi! Ho usato la mia ricetta in crosta di torta e ho aggiunto un po 'di zucchero in più. Una piccola marmellata di fragole comprata al supermercato (o qualunque tipo di marmellata si desideri, mi piace anche il mirtillo !) Per il ripieno e sei pronto per andare! Non direi che sono più nutrienti rispetto al negozio acquistato varietà, MA hanno sicuramente meno ingredienti elaborati e cose grossolane al loro interno. E sì, io in realtà amo quelli fatti in casa. Sono MOLTO meglio del negozio comprato !!
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (non sbiancata)
- 8 cucchiai
- burro (freddo)
- 8 cucchiai da tavola accorciamento
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero
- Da 4 a 8 cucchiai di acqua (acqua ghiacciata)
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 tazza di marmellata (o conserve)
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 1/2 cucchiai di latte intero o metà e metà
Come farlo
- Pulire insieme la farina, accorciare e fare il burro e salare in un robot da cucina fino a formare piccole briciole. Puoi farlo anche a mano con un frullatore.
- Incorporare delicatamente l'uovo sbattuto alla miscela di farina.
- Mescolare l'aceto con acqua ghiacciata. Poi lentamente (MOLTO LENTAMENTE e MOLTO GRADUALE) versare la miscela d'acqua nel robot da cucina mentre si pulsa. Fermati quando l'impasto forma grandi briciole morbide e si allontana dal lato della ciotola.
- Rimuovere la pasta dal robot da cucina e dividere a metà. Formare delicatamente l'impasto in una palla. Mettilo su un pezzo di involucro di saran e copri. Appiattisci delicatamente con la mano in modo che formi un breve disco. Ripeti con l'altra metà dell'impasto. È molto importante non lavorare troppo sull'impasto, perché diventerà molto difficile.
- Raffreddare in frigorifero per un'ora (30 minuti se si è a corto di tempo!).
- Arrotolare una palla di pasta in un lungo rettangolo. Lasciare l'altra palla di pasta nel frigorifero in modo che rimanga fredda mentre si lavora con questo impasto. Tagliare in otto rettangoli pari.
- Mettere quattro dei rettangoli su una teglia rivestita con carta pergamena. Sparga su un cucchiaio da tavola di marmellata su ogni rettangolo, lasciando un piccolo bordo piacevole intorno ai bordi. Disporre un rettangolo su ciascun rettangolo inceppato. Utilizzare una forchetta per unire i bordi. Quindi perforare la parte superiore di ogni torta pop circa quattro volte con i denti di una forchetta.
- Ripeti con l'altra palla di pasta.
- Flash congelare le crostate pop nel congelatore per circa un'ora (o più a lungo se necessario).
- Preriscaldare il forno a 350 gradi. Cuocere le crostate pop per circa 25 minuti, o fino a quando sono leggermente leggermente marroni.
- Sbatti insieme lo zucchero a velo e il latte. Spargere la glassa sulle crostate pop raffreddate e cospargere con spruzza se lo si desidera!