Ricetta facile tailandese della salsa agrodolce

Questa ricetta per una salsa agrodolce è facile e ha un sapore molto meglio dei mix acquistati in negozio. È anche più sano per te (senza additivi o conservanti). Usa questa salsa per creare il tuo maiale in agrodolce, il tofu e altro ancora. Amerai il sapore piccante di questa salsa, e può essere reso piccante o mite come ti piace - ottimo in entrambi i modi. I piatti tailandesi in agrodolce sono popolari sia in Thailandia che in tutto il mondo. Provate questo, e potreste semplicemente mettere da parte il vostro menu da portar via la prossima volta che un desiderio agrodolce colpisce. Godere!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Versare una lattina di pezzi di ananas (con succo) in una pentola, padella o wok di dimensioni medio-grandi. Scola il succo dall'altra lattina nella pentola, spremendo fuori tutto il succo dal frutto (salvo questo per mangiare o altri piatti).
  2. Aggiungere l'aceto, lo zucchero, la salsa di pesce (o le sostituzioni), l'aglio, il pepe di Caienna, il succo di limone o di lime e il ketchup.
  3. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio per ottenere un bel sobbollire forte per 12-15 minuti, scoperto, o fino a quando la salsa si riduce di un terzo.
  1. Mescolare l'amido di mais in acqua con una forchetta fino a quando si scioglie e aggiungere alla salsa. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando la salsa non si è addensata. Aggiungi colorazione se usi.
  2. Fai un test del gusto, cercando un equilibrio di dolce e aspro, oltre a un pizzico di aromi speziati e salati. È facile regolare questi sapori a proprio piacimento: se lo trovi troppo acido, aggiungi più zucchero; se troppo dolce o troppo salato, aggiungi più succo di limone. Più pepe di Caienna può essere aggiunto per più spezie.

La salsa è ora pronta per l'uso con la tua fonte proteica preferita: pollo, maiale, tofu e persino verdure. Ottimo anche come salsa per involtini primavera e altri finger food asiatici o come una deliziosa marinata.

Per utilizzare questa salsa per pollo in agrodolce , vedere la ricetta tailandese di pollo in agrodolce .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 186
Totalmente grasso 0 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 503 mg
carboidrati 47 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).