Soufflé di zucca gialla gialla

Questa famosa casseruola estiva o soufflé è un ottimo contorno per le vacanze. La cottura in casseruola è perfettamente rifinita con una copertura di pangrattato burrosa. È una preparazione molto semplice, che richiede non più di 15 minuti. Il lavoro pratico include il taglio della zucca e della cipolla e poi la miscelazione degli ingredienti.

Usa la zucca gialla o fallo con le zucchine.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare la zucca. Tagliare le estremità della zucca. Taglia la zucca a giri di 1/2 pollice.
  2. Sbuccia la cipolla e tagliala finemente.
  3. Unire la zucca a fette e la cipolla tritata in una grande casseruola. Coprire con acqua e aggiungere 1 cucchiaino di sale kosher.
  4. Mettere la casseruola a fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando la zucca è molto tenera.
  1. Preriscaldare il forno a 350 F.
  2. Imburrare una pirofila da 2 quarti.
  3. Scolare bene la zucca e le cipolle e schiacciarle. Aggiungere sale e pepe conditi, a piacere.
  4. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la farina e 3 cucchiai di burro fuso. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si è ben amalgamato.
  5. Unire la miscela di uova e latte con la miscela di purè di zucca.
  6. Spoon il composto nella teglia preparata.
  7. Cuocere la casseruola di zucca per circa 30 minuti.
  8. Unire il pangrattato con il burro rimasto e cospargere sopra la casseruola. Rimettere la casseruola al forno e cuocere per circa 10 minuti più a lungo.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 465
Totalmente grasso 27 g
Grassi saturi 14 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 134 mg
Sodio 739 mg
carboidrati 38 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 20 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).