Questa ricetta per la torta umida di crauti al cioccolato con glassa di crema di cioccolato non ha niente a che vedere con i crauti. Molte persone pensano che il crauti sia cocco, ma solo tu sai che non lo è. Questa ricetta è stata in giro in una iterazione o un'altra per eoni. Questa è la mia versione. Non solo è una torta deliziosa, il fattore ick del nome lo rende ancora più delizioso una volta assaggiato.
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Cosa ti serve
- Torta al cioccolato crauti:
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2/3 di tazza (10 2/3 cucchiai) di burro (ammorbidito)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di crauti (sciacquati, scolati e tagliati grossolanamente)
- Glassa al formaggio cremoso al cioccolato:
- 2 once di cioccolato semidolce (sciolto, leggermente raffreddato)
- 6 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 2 cucchiai di latte
- Zucchero per 2 pasticceri
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Per fare la torta: riscalda il forno a 350 gradi. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e 1/4 di cucchiaino di sale e mettili da parte. In una grande ciotola, unisci il burro con 1 1/2 tazze di zucchero fino a renderlo leggero e soffice. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Battere in 1 cucchiaino di vaniglia. Aggiungere la miscela di farina in tre fasi alternativamente con l'acqua, mescolando bene. Mescolare i crauti.
- Rivestire una padella da 10 pollici o una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina. Versare l'impasto nella padella desiderata e cuocere dai 35 ai 45 minuti, a seconda della padella utilizzata, o fino a quando uno stecchino non risulti pulito. Raffreddare la padella di Bundt sulla griglia 15 minuti prima di invertire la griglia per raffreddare completamente. Se si utilizza una panoramica di 13x9 pollici. Lasciare raffreddare completamente in padella.
- Per rendere la glassa: In una ciotola media, unire cioccolato, crema di formaggio, latte, zucchero dei confettieri, 1/4 di cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di vaniglia con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a che liscio e cremoso. Spalmarsi sulla torta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 344 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 88 mg |
| Sodio | 409 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |