Alla ricerca di una deliziosa ricetta al cioccolato fondente con la consistenza e il sapore del dolce vecchio stile, ma la velocità e la convenienza del fondente moderno? Non guardare oltre!
Stovetop Fudge è una ricetta facile da fondere che si riunisce in meno di 10 minuti e non richiede battute prolungate o attrezzature speciali. È morbido, leggermente gommoso, con un ricco sapore di cioccolato e una succulenta consistenza che si scioglie in bocca.
Abbiamo anche un'ampia varietà di altre ricette fudge da esplorare. Se cerchi informazioni semplici e veloci, Microwave Fudge è una delle ricette più popolari sul sito e si riunisce in pochi minuti. Per una ricetta di caramello più tradizionale, prova Fudge al cioccolato fondente alla moda - questo è proprio come faceva la nonna! C'è anche una grande varietà di fudge aromatizzate disponibili, tra cui Cherry Chip Fudge, Cookies e Cream Fudge e German Chocolate Fudge.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di crema (pesante o frustata)
- Sciroppo di mais 1/2 tazza (leggero)
- 3 tazze / scaglie di cioccolato 18 oz (semi-dolce o cioccolato tritato)
- 1,5 tazze di zucchero (in polvere)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di noci (tritate tostate)
Come farlo
1. Preparare una teglia da 8x8 pollici allineandola con un foglio di alluminio e spruzzando il foglio con uno spray da cucina antiaderente.
2. Unire la panna e lo sciroppo di mais in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare mentre la miscela si riscalda, quindi portare la miscela a ebollizione e farla bollire continuamente per un minuto.
3. Dopo un minuto di ebollizione, togliere la padella dal fuoco e mescolare le scaglie di cioccolato o il cioccolato tritato, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato non si scioglie e il composto è liscio.
4. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e incorporare lo zucchero. Infine, aggiungere l'estratto di vaniglia e le noci tritate tostate e mescolare fino a quando le noci non sono distribuite in tutto il caramello.
5. Versare il fondente nella padella preparata e spianarlo in uno strato uniforme. Refrigerare il caramello fino a quando non è sodo, per circa 2 ore.
6. Una volta impostato il fondente, rimuovere il fondente dalla padella usando la pellicola come maniglie. Usa un grosso coltello da chef tagliente per tagliare il fondente in piccoli quadrati. Per il miglior gusto e consistenza, servi questo fondente a temperatura ambiente. Stovetop Fudge può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Variazioni : prendere in considerazione l'aggiunta di altri mix-in al fondente, come diversi tipi di noci, frutta secca o cocco grattugiato. Puoi persino diventare creativo e aggiungere altre caramelle o pezzi di biscotti tagliati!
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