Il riso selvatico era considerato un oggetto di lusso. E lo è ancora, anche se una borsa da un chilo di riso selvatico è solo $ 3,00 nel mio negozio di alimentari. Questo non è esattamente un problema di budget! Assicurati di comprare il riso selvatico a grani lunghi. Ci sono alcune varietà in cui il riso viene spezzettato in piccoli pezzi, e cuoce solo fino alla poltiglia. Più lunghi sono i grani, meglio è.
Il riso selvatico non è riso: è il seme di un'erba acquatica originaria del Nord America.
Se riesci a trovare riso selvatico raccolto a mano da una tribù di nativi americani in Minnesota, prendilo! È più costoso, ma ha il sapore di nocciola più meraviglioso e consistenza solida ma tenera.
Per cucinare il riso selvatico, innanzitutto sciacquarlo accuratamente e rimuovere qualsiasi materiale estraneo. Unire 1 tazza di riso con 3 tazze di acqua e 1/2 cucchiaino. sale in una grande casseruola. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 35-45 minuti fino a quando il riso è tenero. Scolare, se necessario; rende 2-1 / 2 a 3 tazze a seconda del riso.
Inizia con ricette di riso selvatico
- Zuppa di riso selvatico
Questa è una ricetta deliziosa. Sembra lungo, ma si unisce molto rapidamente ed è perfetto per una grande folla, in particolare con le focaccine di cipolla . - Chili di riso selvatico crockpot
Il riso selvatico cuoce alla perfezione nel tuo crockpot. Il gusto ricco di noci e la consistenza tenera sono un'aggiunta meravigliosa a un peperoncino classico. - Quiche di riso selvatico
La panna acida e la mostarda di Digione aggiungono una meravigliosa consistenza a questa quiche; si scioglie davvero in bocca.
- Crockpot Wild Rice Pilaf
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Per gli amanti dei polpettoni, il riso selvatico cotto porta questo piatto umile in un'altra dimensione. Devi provare questa ricetta!
- Petto di tacchino ripieno di riso selvatico crockpot
Questa semplice ricetta di crockpot utilizza solo cinque ingredienti! Inoltre, si ottiene un piatto principale e un disn laterale in una pentola. - Crockpot Chicken Wild Rice Casserole
Questa semplice e deliziosa ricetta per un piatto è una delle mie preferite. Servire con un'insalata verde per un pasto completo e semplice.