Cuocia questi muffin facili della zucca per le vostre riunioni e partiti d'autunno. Usa noci pecan, uvetta o mirtilli secchi in questi gustosi muffin.
Riempire le coppette per muffin 3/4 piene o quasi piene per le cime alte.
Vedi i commenti del lettore per alcuni ingredienti e suggerimenti alternativi.
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Cosa ti serve
- 2 tazze
- farina per tutti gli usi (9 once)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 lattina di zucca (da 15 a 16 once)
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 1/2 tazza di latte evaporato (o
- metà e metà )
- 1/2 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi (sbattute)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Pecan da 1/2 a 3/4 tazza, facoltativo
- Uvetta da 1/2 a 3/4 tazze, opzionale
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Linea tazze di muffin con fodere di carta. (La ricetta produce da 12 a 16 muffin, a seconda delle dimensioni delle tazze dei muffin.)
- In una grande ciotola unire farina, lievito, bicarbonato di sodio, cannella e sale. Mescola per fondere completamente.
- In una ciotola separata, unire la zucca, il burro fuso, il latte o metà e metà, le uova sbattute, gli zuccheri marroni e granulati e la vaniglia; mescolare fino a miscelare.
- Mescolare la miscela di zucca negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si inumidisce. Piegare le noci o l'uvetta, ma non mescolare eccessivamente.
- Foderare una scatoletta con le fodere di carta o ungere bene e spolverare con farina. O utilizzare uno spray da forno con farina.
- Riempire ogni tazza di muffin di circa 3/4 con l'impasto dei muffin di zucca, spolverare con zucchero di cannella se lo si desidera e infornare per 20-25 minuti.
- Servire caldo oa temperatura ambiente.
Commenti e suggerimenti del lettore
- "Ho cambiato e aggiunto alle spezie come segue: 1/2 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di zenzero, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano, 1/8 cucchiaino di pimento. 1/4 di tazza di datteri tagliati Ho usato una lattina da 398 ml di purea di zucca (14 once) Sto ottenendo ottime recensioni La dolcezza è perfetta per un muffin La zucca è molto buona per le persone con problemi digestivi. pure." - PJ
- "La mia famiglia adorava questa ricetta - l'ho fatta con i mirtilli e le noci pecan tritate, erano meravigliosamente umide e saporite". - SB
- "Ho fatto questi per mio figlio per andare a scuola per merenda perché pensavo che sarebbe stato uno spuntino più salutare, ho aggiunto gocce di cioccolato per l'attrazione dei bambini e sono stati un grande successo". - NS
- "Molto umido e saporito, ho usato il latte normale invece di evaporare e ha un buon sapore, penso che se dovessi farlo di nuovo, potrei aggiungere noci pecan e uvetta perché ha bisogno di un po 'più di consistenza. - Zeta
- "Ho preparato la ricetta usando lo zucchero e le spezie, in 20 minuti erano pronte, umide e deliziose, non dolci affatto che sarebbero più come un dolce e meno come un muffin, le farò di nuovo". - BW
50 ricette di zucca
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 199 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 69 mg |
| Sodio | 361 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |