Che tu sia allergico ai latticini, seguendo una dieta vegana o semplicemente cercando un tocco sulla glassatura tradizionale, questa glassa vegana e cremosa senza formaggio è per te. È più spessa e più dolce della tradizionale glassatura al burro e può essere utilizzata in una serie di dessert oltre la torta. Questa glassa al formaggio senza latticini non è quella che potreste definire "sana", ma è così deliziosa e cremosa. Oltre ai dolci senza latticini, usa questo per biscotti al gelo, cupcakes, muffin e frollini!
Fa circa 2 tazze
Cosa ti serve
- Margarina di soia priva di latticini da 1/2 tazza
- 1 formaggio di crema da latte senza latte da 8 once
- 4 tazze di zucchero in polvere biologico
Come farlo
1. In una grande ciotola mescolando con un miscelatore elettrico, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando sono cremosi e soffici, circa 5 minuti.
2. Conservare fino a 1 giorno in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell'uso.
Suggerimenti per la glassa e sostituzioni di ingredienti
Mentre la maggior parte della glassa è super dolce, la glassatura del formaggio cremoso ha un sapore saporito aggiunto ad esso. Ciò gli consente un po 'più di flessibilità sui dessert vegani. Dove glassare il burro sarebbe troppo dolce, la glassa del formaggio cremoso è perfetta.
Ad esempio, i cupcakes con le verdure sono fantastici con questa glassa. Cupcakes di zucchine, torta di carote, cupcake alle spezie di zucca e simili sono meglio con glassa di crema di formaggio. Alcune ricette uniche da provare e completare con questa glassa includono biscotti torta di zucca, panini alla cannella fatti in casa e pagnotta di pan di zenzero.
Aggiungi sapore al tuo glassa
Per dare un tocco di tostatura al formaggio cremoso, puoi anche aggiungere sapore. Mentre questa ricetta non lo richiede, un cucchiaino di estratto di vaniglia può esaltare il sapore della glassa. Si potrebbe anche provare l'estratto di menta piperita o caramelle di menta piperita schiacciate durante le vacanze, lo zenzero macinato e persino la scorza di limone. Per rendere la glassa, che è più flessibile e più liquida rispetto alla tradizionale glassa, aggiungi il succo di agrumi. Basterà un paio di cucchiai. Limone, lime o succo d'arancia appena spremuto con un cucchiaino di scorza possono esaltare il gusto di glassare del formaggio cremoso.
Fai una glassa al formaggio salato
Mentre la glassa tradizionale è fatta con lo zucchero, puoi fare glassa che è grande per gli antipasti che è tutt'altro che dolce. I cibi più piccanti come mac e tazze di formaggio o muffin di mais con una glassa salata che non ha zucchero. Sostituire lo zucchero nella ricetta di cui sopra con un po 'di sale e un ingrediente che esalta il sapore saporito della crema di formaggio, come senape, pepe di cayenna, erba cipollina o anche salsa piccante. Alcuni aggiungono un po 'di miele, ma sta a te decidere quale sia il migliore. Che sia saporito o dolce, divertiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 313 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 144 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |