Questo cavolfiore al forno è una ricetta facile da 5 ingredienti. Il cavolfiore viene cotto alla perfezione con un semplice burro e un pangrattato con copertura di parmigiano.
Questa casseruola può essere fatta con una combinazione di cime di cavolfiore e broccoli pure. Aggiungere altro parmigiano o usare il romano o il formaggio Asiago per un sapore più deciso.
Cosa ti serve
- 1 cavolfiore grande
- 4 once (1 stick) di burro o margarina
- 1/4 tazza di briciole di pane
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, facoltativo
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 3-4 cucchiaini di parmigiano grattugiato
Come farlo
- Lavare e rompere il cavolfiore in fiori.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- Disporre i fioretti di cavolfiore nella parte superiore di una doppia caldaia o in una colapasta resistente al calore sopra acqua bollente e vapore, coperto, per dieci minuti, o coprire con acqua e cuocere fino a quando non è tenero.
- Mentre il cavolfiore cuoce, sciogli il burro o la margarina, aggiungi le briciole di pane e mescola finché non diventa leggermente dorato. Scolare i fiori e immergerli nella miscela di pane caldo che copre ciascuno completamente. Mettere il cavolfiore nella teglia da forno preparata e cospargere il resto del briciolo di pane sul cavolfiore. Cospargere di sale e pepe nero macinato fresco.
- Cospargere di prezzemolo, se usato, e parmigiano.
- Cuocere la casseruola di cavolfiore nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
Serve da 4 a 6.
Suggerimenti e variazioni
- Utilizzare una combinazione di cimette di broccoli e cavolfiori nella ricetta.
- Sostituire il parmigiano con un formaggio grattugiato simile.
Più ricette di cavolfiore
- Zuppa cremosa di cavolfiore con parmigiano
- Insalata di cavolfiore e quinoa arrostita
- Crock Pot cavolfiore e broccoli con salsa di formaggio
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 138 |
Totalmente grasso | 10 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 1 mg |
Sodio | 266 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 4 g |