Ricetta Gougeres

I Gouger sono delicati sbuffi di formaggio in miniatura. Sono un'aggiunta popolare alle celebrazioni del giorno della presa della Bastiglia e brillante mangiata con un aperitivo Pastis.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi e allineare 2 fogli di cottura con carta pergamena.
  2. In una pentola capiente, porta acqua, burro e sale ad una rapida ebollizione. Assicurati che tutto il burro sia sciolto, quindi aggiungi la farina.
  3. Mescolare la miscela per 20-30 secondi, fino a quando una palla di pasta appiccicosa si forma e inizia a staccarsi dai lati della padella.
  4. Ridurre il calore a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando, per 90 secondi. Togliere dal fuoco e mettere da parte per 5 minuti.
  1. Sbattere le uova, una alla volta, insieme a formaggi e condimenti.
  2. Mettere i cucchiaini colmi su fogli di cottura preparati distanti 1 pollice. Cuocere, fogli rotanti a metà, per 25-30 minuti. I gouger sono fatti quando sono di un marrone dorato intenso e soffiati.
  3. Servire immediatamente
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 240
Totalmente grasso 19 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 136 mg
Sodio 302 mg
carboidrati 7 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 9 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).