Questo semplice pollo alla parmigiana e alle erbe aromatiche è un ottimo pasto quotidiano che la famiglia amerà. Servire come è con verdure e patate o riso. Oppure, aggiungi una salsa marinara e sciogli un po 'di mozzarella sul pollo e servilo con gli spaghetti.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossate
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di briciole di pane secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza fresco
Come farlo
- Ungete leggermente una teglia poco profonda. Scaldare il forno a 375 °.
- Metti i petti di pollo tra i fogli di pellicola di plastica e pestala leggermente a fine e poi appiattisci fino a ottenere uno spessore uniforme. Immergere i pezzi di pollo nel burro fuso; cospargere di pezzi di pollo con sale e pepe.
- Combina gli ingredienti rimanenti nel robot da cucina e impasta alcune volte, fino a quando il parmigiano non viene tagliato in pezzi più piccoli, ma ha ancora consistenza.
- Versare su un foglio di carta oleata o piatto.
- Rivestire i pezzi di pollo con la miscela di pane grattugiato e metterli nella teglia preparata.
- Cuocere il pollo per circa 25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto, girando una volta circa a metà del tempo di cottura. Se il pollo è pestato piuttosto sottile, controllare la cottura per circa 20 minuti.
Serve 4.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1423 |
| Totalmente grasso | 83 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 32 g |
| Colesterolo | 450 mg |
| Sodio | 793 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 139 g |