Questa combinazione di pollo e riso selvatico viene cucinata nel fornello lento. Pancetta e funghi sbriciolati insieme a erbe secche aggiungono sapore al piatto.
Il riso può diventare molle quando è troppo cotto, quindi controllalo frequentemente. Oppure, prepara il riso come indicato sulla confezione e ometti l'acqua nella ricetta - vedi i suggerimenti e le varianti di seguito.
Un lettore menzionato
Cosa ti serve
- 2 o 3 fette di pancetta (sbriciolata) o 2 cucchiai di pezzi di pancetta reale
- Offerte di pollo da 1 a 1 1/2 libbra o metà petto di pollo disossate
- 6 a 8 once di funghi a fette (a fette)
- 2 cucchiai di olio vegetale, se necessario
- 1 (6 oz.) Scatola Zio Ben (sapore di pollo) a grana lunga e riso selvatico
- 1 lattina di zuppa di pollo (con erbe o tinta unita)
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di miscela di erbe, come prezzemolo, timo e dragoncello
Come farlo
Imburrare l'interno di un fornello lento da 3 1/2 a 5 quarti o utilizzare una borsa da cucina.
In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a quando diventa croccante; rimuovere gli asciugamani di carta per drenare.
Aggiungere i pezzi di pollo alla padella con i funghi a fette. Aggiungere una piccola quantità di olio se non ci sono abbastanza gocciolamenti nella padella. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri e il pollo è dorato. Taglia i petti di pollo a strisce o cubetti.
Sbriciolare la pancetta e metterla sul fondo del fornello lento preparato.
Riservare il pacchetto di condimenti nel riso a grani lunghi e selvatico e mettere il riso nel fornello lento.
Mettere le strisce di pollo o cubetti e funghi sul riso. Versare la zuppa sul pollo e aggiungere l'acqua. Completare con i condimenti dal pacchetto di condimento riservato e cospargere con la miscela di erbe. Coprire e cuocere a BASSO per 3 o 4 ore, o fino a quando il pollo è cotto e il riso è tenero ma non pastoso.
Suggerimenti e variazioni
- Cuocere il riso separatamente come indicato sulla confezione. Mettete nello slow cooker la pancetta, il pollo e i funghi; aggiungere la crema di zuppa di pollo e miscela di erbe. Aggiungi il riso alla pentola a cottura lenta appena prima di farlo o servi il pollo e i funghi con la salsa sopra la miscela di riso bollente.
- Aggiungere 1/4 tazza di cipolle verdi a fette o cipolle tritate alla miscela di zuppa.
- Soffriggere 1/2 tazza di sedano affettato sottilmente insieme ai funghi e al pollo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 409 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 646 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 33 g |