Ricetta Madeleine senza glutine

Proprio come le classiche Madeleines francesi, le Madeleines senza glutine sono soffici biscotti d'oro smerlati, ricchi di burro e il sapore e il profumo dei limoni. Goditi questo biscotto con una tazza di tè verde!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 375F / 190C
  2. Ingrassare generosamente 2 padelle madeleine standard con burro o verdure accorciate.
  3. Unire uova e zucchero in una grande ciotola. Utilizzare una mano elettrica o un mixer per battere in alto fino alla crema, circa 4 minuti. Aggiungere la vaniglia, la scorza di limone e salare e battere per unire. Aggiungere gradualmente il mix di farina senza glutine e battere solo fino a quando combinato. Versare lentamente il burro fuso nella miscela e battere fino a quando combinato.
  1. Impasto per cucchiaio in stampi pronti Madeleine. Cime lisce di ogni Madeleine con un cucchiaio. Cuocere per 10 a 13 minuti o fino a quando le cime sono soffiate e dorate. Capovolgere le pentole su graticci e dare loro un colpetto duro per rimuovere i biscotti dagli stampi. Servire caldo spolverato con un po 'di zucchero' confettiere 'per il miglior sapore.


NOTA: Se il mix di farina senza glutine NON contiene gomma xantana o gomma di guar aggiunge 1/4 di cucchiaino della gomma preferita a questa ricetta.

Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 98
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 50 mg
Sodio 86 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).