Cosa ti serve
- 4-5 barbabietole rosse
- 2 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaio. succo di limone
- 1 cucchiaio. olio di canola
- 1 cucchiaino. sale
Come farlo
1. Lavare le barbabietole. Tagliare i loro gambi e fondi, ma non sbucciare. Tagliarli a quarti e metterli in una pentola d'acqua (abbastanza acqua per coprire le barbabietole). Porta l'acqua a ebollizione. Abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 1 ora e 15 minuti.
2. Scolare e raffreddare le barbabietole. Quindi pelarli e tagliarli. Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, l'olio e il sale. Si noti che la quantità dei condimenti può essere modificata in base al proprio gusto
.3. Coprire e conservare in frigorifero. Questa insalata è la migliore quando si siede per poche ore o durante la notte prima di servire. Servire freddo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 173 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 952 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 4 g |