Questa ricetta base per la torta di carote è fatta con farina autofiorente, ed è cotta in una tortiera Bundt.
Noci di noci pecan o noci vengono aggiunte alla pastella al profumo di cannella per un po 'di croccantezza e sapore extra. Ungelo con la glassa di crema di formaggio o aggiungi il tuo condimento preferito.
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Cosa ti serve
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1 1/2 tazze di olio vegetale
- 4 uova grandi
- 3 tazze
- Farina a lievitazione spontanea
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 tazze di carota grattugiata
- 1 tazza e mezzo di noci pecan tritate (o noci)
- Per la glassa al formaggio cremoso:
- 4 once di crema di formaggio (
- ammorbidito )
- 2 cucchiai di burro salato (ammorbidito)
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia (finemente grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero per 2 pasticceri
Come farlo
Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4).
Ungere abbondantemente e infarinare una tortiera da 10 pollici o una tortiera Bundt.
In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, unire lo zucchero semolato, l'olio vegetale e le uova; battere bene. Mescolare la farina e la cannella. Aggiungere le carote e le noci pecan tritate o le noci, mescolando fino a che non siano ben amalgamate.
Versare nella padella preparata. Cuocere per 1 ora, o fino a quando la torta torna mollemente quando viene leggermente sfiorata dal dito.
Raffreddare su una griglia nella padella per circa 10 minuti. Capovolgere delicatamente la torta su un piatto e lasciarla raffreddare leggermente prima di glassare.
Glassa di crema di formaggio all'arancia
In una terrina con un mixer elettrico sbattere la crema di formaggio e il burro fino a che liscio. Sbatti il succo d'arancia, la scorza e la vaniglia.
Setacciare lo zucchero dei confettieri e aggiungere gradualmente alla miscela di crema di formaggio. Aggiungere un po 'più di succo d'arancia o diluire con il latte, se necessario.
Spoon uniformemente sulla torta calda.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 505 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 67 mg |
| Sodio | 144 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |