La combinazione di un tenero muffin tempestato di dolci gocce di cioccolato bianco e mirtilli rossi è divino. Puoi sostituire mezzo bicchiere di mirtilli rossi secchi per quelli freschi o surgelati, se lo desideri. Di solito ci piace usare fodere di muffin di carta per fare muffin, ma non per questa ricetta, perché si attaccano. Utilizzare uno spray da forno con farina. Preparali presto per un delizioso dolce e aspro dolce che non dimenticherai.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di noci tritate
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di farina
- 3 cucchiai di burro, sciolto
- 2 tazze di farina
- 3/4 di zucchero
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 uova
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di mirtilli freschi o congelati tritati
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Spruzzare 16 tazze di muffin con lo spray da forno contenente farina; accantonare. In una piccola ciotola, unire le noci, 1/3 di tazza di zucchero di canna, 1/4 di tazza di farina e 3 cucchiai di burro e mescolare fino a quando diventano friabili. Accantonare.
2. In una ciotola grande, unire la farina, lo zucchero, 1/4 tazza di zucchero di canna, il lievito e il bicarbonato di sodio e mescolare con la frusta a filo. In una ciotola media, unire uova, olio e panna acida e battere con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la miscela di uova alla miscela di farina e mescolare solo fino a quando combinato. Aggiungi i mirtilli e le gocce di cioccolato bianco; mescolare fino a quando non si è mescolato
3. Imbottire la pastella in tazze di muffin preparate; cospargere ciascuno con un po 'della miscela di zucchero di canna. Cuocere a 375 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati e sodi quando vengono toccati con le dita. Lasciare raffreddare in scatole di muffin per 3-4 minuti, quindi rimuovere con cautela le griglie per raffreddare. Servire caldo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 280 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 268 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |