La pasta all'aglio tostato è un ingrediente meraviglioso da tenere a portata di mano nella tua cucina. La pasta all'aglio è una meravigliosa diffusione per pane e panini. Usalo per aggiungere un sapore ricco a zuppe, pasta, salse di verdure o imbastiti di carne.
Semplice da preparare, la pasta all'aglio rimarrà per circa una settimana in frigo.
Cosa ti serve
- Teste di aglio da 1 libbra (lasciare la pelle su)
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F.
- Tagliare la parte superiore 1/3 delle teste di aglio. Mettere le teste d'aglio (tagliate a parte) in una piccola teglia. Versare l'olio d'oliva sopra l'aglio. Cospargere con un po 'di sale e pepe.
- Coprire il piatto con un coperchio o un foglio di alluminio e infornare per circa 45 minuti. Rimuovere il coperchio o la lamina e cuocere per altri 15 minuti. I chiodi di garofano inizieranno a rosolare. Rimuovere il piatto dal forno e lasciare raffreddare fino a quando non si può maneggiare l'aglio con le mani.
- In una ciotola media, spremere gli spicchi d'aglio dalla loro pelle. Usando un colino, aggiungi l'olio dalla teglia all'aglio. Utilizzare un robot da cucina o un purè insieme con una forchetta fino a quando la pasta ha una consistenza liscia.
- Coprire bene e conservare in frigorifero. Durerà circa 1 settimana.
Più grandi ricette di aglio:
- Aioli - Maionese all'aglio
- Granchio Morbido di aglio e pepe nero
- Focaccia alle erbe con carciofi, aglio arrosto e formaggio di capra
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 102 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 24 mg |
carboidrati | 9 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 2 g |