Questo famoso tapas catalano (noto anche come Pa amb Tomàquet) è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti di base. In questa versione, facciamo una salsa dai pomodori maturi e aglio, che è leggermente diverso rispetto alla ricetta tradizionale. È una ricetta semplice e veloce, colorata e accattivante per la colazione o come spuntino pomeridiano o serale. Completa il piatto abbinandolo a birra o vino , olive e fette di formaggio .
Suggerimento: per sbucciare facilmente i pomodori, portare ad ebollizione circa 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola. Utilizzando un mestolo forato o una pinza, immergere ogni pomodoro in acqua bollente per circa 30 secondi e rimuovere. Mettere in una ciotola di acqua fredda. Rimuovere dall'acqua - la buccia dovrebbe strofinare facilmente.
Cosa ti serve
- Baguette da 10 pollici
- 2 pomodori succosi e maturi, pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Da 3 a 4 cucchiai
- olio extravergine d'oliva
- Sale a piacere
Come farlo
- Tagliare la baguette longitudinalmente e tostare i lati tagliati sotto un pollaio o in un tostapane. (Se le baguette corte non sono disponibili, è sufficiente tagliare una baguette di dimensioni standard in una lunghezza di 10 pollici.)
- Sbucciare i pomodori e metterli in un robot da cucina .
- Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nel robot da cucina con i pomodori. Lavorare fino a quando il pomodoro e l'aglio sono schiacciati e mescolati accuratamente. Versare il composto di pomodoro in una piccola ciotola per servire.
- Condire con olio d'oliva i lati tostati di baguette. Cospargere di sale. Miscela di pomodoro a cucchiaio su pane e spalmare uniformemente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 327 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |