Patatine fritte perfette per la casa

Queste deliziose patatine fritte sono il contorno perfetto per una colazione o un brunch speciale. Sono marroni alla perfezione con cipolle e burro, una combinazione semplice ma sorprendente.

Inizia con patate cerose, come il bianco rosso o rotondo. Se la stagione è giusta, le patate novelle diventeranno incredibili patatine fritte. Se non sei un fan delle cipolle, puoi lasciarle fuori. Oppure aggiungi del peperone rosso e verde per colore e sapore extra.

Servire le patate con uova e pancetta, prosciutto o salsiccia, insieme a pane tostato o muffin inglesi. Un contorno di fagioli al forno è delizioso con una ricca colazione!

Vedi i suggerimenti e le varianti per alcuni gusti e idee aggiuntive, tra cui patatine fritte di pancetta o aglio e altro ancora.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lasciare le patate sbucciate o sbucciarle, a seconda delle condizioni delle pelli e delle preferenze. Tagliare a dadi piccoli. Dovresti avere circa 4 tazze di patate a dadini.
  2. Mettere le patate a dadini in una casseruola media e coprire con acqua. Portare l'acqua a ebollizione e abbassare il fuoco a medio-basso. Coprire e continuare a bollire per circa 4 minuti, o fino a quando appena tenero. Scolare bene. Aggiungere le cipolle tritate alle patate calde scolate e mescolare delicatamente.
  1. Riscaldare il burro a fuoco medio in una padella larga e pesante; aggiungere le patate a cubetti e le cipolle tritate.
  2. Cuocere, portando le patate dal fondo della padella con una spatola occasionalmente per cucinare e dorare uniformemente. Cuocere fino a quando le patate e le cipolle saranno teneri e dorate.
  3. Assaggiare e condire con paprika, sale e pepe nero macinato fresco.

Serve 4.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 187
Totalmente grasso 12 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 31 mg
Sodio 86 mg
carboidrati 20 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).