Le patatine croccanti e salate al parmigiano possono essere consumate come spuntino, utilizzate come guarnizione o sbriciolate su insalate, pasta e altri piatti. Per colazione, prova le uova in camicia con patatine al parmigiano.
Le patatine al parmigiano possono essere preparate con un solo ingrediente: parmigiano grattugiato finemente. Una volta cotto, il formaggio si trasforma in uno snack sottile e croccante simile a un cracker. Per più gusto, prendi in considerazione l'aggiunta di qualcosa in più, come:
- Patatine al Parmigiano Piccante
- Lemon Zest Parmesan Crisps
- Patatine al parmigiano ai funghi
Cosa ti serve
- Parmigiano 1/3 libra (finemente grattugiato, circa 1 tazza)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 325 F
2. Mescolare insieme il formaggio grattugiato e il pepe.
3. Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia antiaderente in silicone. Utilizzando una misurazione cucchiaio da tavola, eliminare anche mucchi di parmigiano sulla teglia. Usa le dita per accarezzare ciascun tumulo di formaggio in un cerchio sottile di circa 3 pollici di diametro. Assicurati che nessuno dei cerchi sia in contatto.
Oppure, se vuoi delle patatine perfettamente rotonde, metti una taglierina per biscotti sulla teglia e cospargi uno strato sottile di formaggio all'interno dello stampo rotondo.
Ripeti finché tutto il formaggio non è andato.
4. Cuocere per cinque minuti o fino a quando sono dorati e croccanti. Quando le patatine sono ancora calde, puoi piegarle attorno al manico di un cucchiaio di legno per dare loro una forma, o semplicemente lasciare le patatine come giri piatti.
Le patatine al parmigiano sono le migliori quando vengono mangiate poco dopo essere state preparate. Se conservati come avanzi, le patatine tendono a diventare meno croccanti e più gommose.
Se hai del parmigiano extra dopo aver fatto questa ricetta, controlla altre ricette usando il parmigiano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 79 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 331 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 6 g |