Come succhiare un melograno

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Inizia con melograni freschi

Cerca melograni che si sentano pesanti per le loro dimensioni. Più si sentono più pesanti, più succo contengono, quindi prenditi un momento per scegliere dei buoni esemplari. Non preoccuparti di frutta spezzata o screpolata, spaccature e crepe possono, infatti, essere un segno di melagrane estremamente mature e succose! Evita melograni con punti deboli o stillicidio (che in realtà dovrebbe andare senza dire, non dovrebbe?).

Trovo che una melagrana di medie dimensioni si traduca in circa 1/2 a 3/4 tazza di succo di melograno fresco. I frutti più grandi possono produrre una tazza o più.

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Rimuovi i semi

Segna i lati della buccia del melograno dall'alto verso il basso, taglia la cima o il gambo, estrai il frutto in sezioni e rimuovi i semi. A differenza di quando semini i melograni per mangiarli, non devi preoccuparti di separare ogni pezzettino di membrana o di separare tutti i grappoli di semi. Tuttavia, si desidera rimuovere tutta la buccia (può conferire un sapore amaro al succo) e tutti i pezzi più grandi di membrana (si otterranno il modo di ottenere più succo possibile dai semi). Fai tutto questo sopra una grande ciotola per assicurarti di prendere più succo possibile lungo la strada. Per indicazioni più specifiche, vedi Come piantare un melograno .

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Metti i semi di melograno in un sacchetto

Trasferisci i semi di melograno e il succo accumulato in una busta di plastica sigillabile. Allena più aria che puoi prima di chiudere la borsa. Se vuoi bere il succo subito dopo averlo fatto e vuoi il succo freddo, lascia raffreddare i semi di melograno insaccato per 20 o 30 minuti.

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Rotola o distruggi i semi!

Un mattarello funziona alla grande per spremere il succo dai semi, ma rompendo delicatamente i semi con il fondo di una padella piccola ma pesante funziona (e può anche essere divertente). Mentre vuoi spaccare i semi per ottenere tutto il succo, devi farlo con un po 'di dolcezza e delicatezza solo per non aprire la borsa!

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Colare il succo

Taglia un piccolo foro nell'angolo inferiore della borsa e versa il succo di melograno in un bicchiere o altro contenitore. All'inizio il succo uscirà, quindi potrebbe essere necessario spremere il sacchetto (tipo un dentifricio simile) per ottenere tutto il succo. O spostare le cose lungo e tagliare un buco più grande e passare il succo attraverso un colino.

Goditi il ​​succo di melograno più fresco possibile! Manterrà, coperto e refrigerato, per alcuni giorni, ma in realtà è meglio goderselo prima piuttosto che dopo.