Tortino di zucchine con ricotta al parmigiano

Questi tortini o frittelle di zucchine facili sono conditi con parmigiano e erbe. Una piccola quantità di maionese va anche nella pastella. La pastella è un gioco da preparare e sono cucinati come frittelle. Servire queste frittelle di zucchine con un po 'di panna acida, salsa o una salsa salata come l'hummus.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Premere l'eccesso di umidità dalle zucchine grattugiate tra i tovaglioli di carta. Unisci tutto tranne il burro per fare la pastella; mescolare per fondere completamente.
  2. Fate sciogliere il burro a fuoco medio in una padella grande o una padella .
  3. Quando il burro è caldo e schiumoso, impasta la cucchiaiata (circa 2 cucchiai colmi per ogni patty) nella padella. Appiattire leggermente con una spatola.
  4. Cuocere a fuoco medio fino a dorare bene su entrambi i lati. Servire piano o alto con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 296
Totalmente grasso 19 g
Grassi saturi 6 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 241 mg
Sodio 659 mg
carboidrati 19 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 13 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).