Questa ricetta per frittelle di riso polacche o placuszki z ryżu (plah-TSOOSH-kee z RIH-zhoo) frigge croccanti e leggeri e, come i pancake di patate , possono essere consumati come vegetariano salato o contorno a digiuno o pasto principale con panna acida o con zucchero.
Cosa ti serve
- 3 tazze di riso cotto a temperatura ambiente
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
Come farlo
- In una ciotola media, unisci uova, latte e sale fino a che non sia ben miscelato. Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare fino a incorporarla bene.
- Se servi i pancake come piatto saporito, friggi in accorciamento o olio. Se servite con lo zucchero, friggetele nel burro. Distribuisci 2 cucchiai di pastella, distribuendoli in un pancake da 3 a 4 pollici. Friggere fino a doratura, capovolgere e marrone l'altro lato. Scolate i pancake salati su carta da cucina per un minuto. Servire le frittelle fritte nel burro immediatamente.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 252 |
Totalmente grasso | 4 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 78 mg |
Sodio | 159 mg |
carboidrati | 45 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 7 g |