Questa lista degli ingredienti della ricetta per la salsa spaghetti pentola a pressione sembra lunga, ma si unisce molto rapidamente. E la pentola a pressione aggiunge una meravigliosa profondità di sapore, quindi la salsa ha un sapore simile al fuoco per ore, ma ci vogliono solo pochi minuti per cucinare.
Puoi usare diverse carni per questa salsa meravigliosa. Prova una combinazione di carne di maiale macinata e salsiccia, carne macinata e maiale. Anche la carne di maiale macinata e la salsiccia di maiale stagionato sono un'ottima combinazione. Puoi anche usare diversi funghi. Prova i funghi cremini, o portabellas, o semplici champignon. Altre verdure sarebbero una buona aggiunta a questa semplice ricetta, come zucchine a fette o zucca gialla.
Servire questa salsa ricca di spaghetti su pasta cotta o integrale e condita con parmigiano grattugiato. Servire con un po 'di pane all'aglio tostato e un'insalata verde con pomodori e un condimento fresco o una frutta fresca di stagione. Questa salsa sarebbe anche meravigliosa in una ricetta di lasagne o servita su ravioli o tortellini cucinati.
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1/2 libbra
- Salsiccia italiana sfuso da 1/2 libbra
- 2 tazze di funghi freschi (a fette)
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 gambi di sedano (tritati)
- 1/3 di tazza di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
- 2 foglie di alloro
- 1 28-oncia può pomodori in umido
- 1 6-pomodoro può pasta di pomodoro
- 6 tazze di spaghetti caldi
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
Come farlo
- In una pentola a pressione da 4 o 6 quarti, cuocere carne di manzo e salsiccia fino a quando sarà marrone. Mescola la carne spesso in modo che si rompa mentre cuoce.
- Togliere la carne con una schiumarola quando è fatta e scolare il grasso dalla pentola a pressione.
- Riportare la carne nella pentola a pressione e aggiungere i funghi, la cipolla, l'aglio, il sedano, il prezzemolo, lo zucchero, l'origano, il peperone tritato, le foglie di alloro, i pomodori in umido e il concentrato di pomodoro. Mescola per combinare tutti gli ingredienti.
- Bloccare il coperchio in posizione, seguendo le istruzioni fornite con l'apparecchio. Portare la pentola a pressione ad alta pressione, quindi cuocere per 10 minuti.
- Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua allo stesso tempo e aggiungi un po 'di sale. Quindi cuocere gli spaghetti fino al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate gli spaghetti e, se necessario, scaldali mettendo gli spaghetti in uno scolapasta e ponendo il colino sopra dell'acqua bollente.
- Rilasciare rapidamente la pressione sulla pentola a pressione e rimuovere con attenzione il coperchio. Togliere le foglie d'alloro e servire la salsa sugli spaghetti cotti. Cospargere con il parmigiano e servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 798 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 66 mg |
| Sodio | 700 mg |
| carboidrati | 117 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 41 g |