Le croste di Graham cracker pie sono versatili, veloci e facili da preparare, in particolare questa ricetta per la crostata di torta di cracker di cioccolato senza glutine senza glutine.
Puoi farne diversi, avvolgerli e congelarli e quando hai bisogno di una torta senza glutine in fretta, sei molto più avanti del tempo. Le croste di Graham cracker sono utilizzate per preparare torte al formaggio e una varietà di torte congelate, come la nostra torta di yogurt alla fragola senza glutine preferita.
La nostra nuova ricetta per una crostata di cracker di graham senza glutine al cioccolato è un facile adattamento senza glutine di una ricetta che è apparsa in uno dei miei libri di cucina più preziosi, circa 1965, il libro di cucina completo della rivista Farm Journal. Alcune delle mie ricette di torta preferite di tutti i tempi provengono da questo vecchio libro di cucina che ho ricevuto dalla collezione di mia nonna. Che ci crediate o no, è ancora disponibile oggi su Amazon! Consiglio vivamente questo, anche ai cuochi senza glutine, perché è pieno di dessert vincitori dello stato che possono essere adattati alle diete senza glutine.
Per realizzare questa ricetta abbiamo utilizzato le "briciole alla graham" senza glutine di Kinnikinnick Foods. È comodo e abbastanza facile da trovare. Se hai difficoltà a localizzarlo nella tua zona, puoi sempre controllare Amazon.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham senza glutine
- 1/4 tazza di zucchero di canna marrone
- 1/8 cucchiaino di noce moscata
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 1 cioccolato quadrato / 1 oncia non zuccherata
Come farlo
- Mettete 1 oncia di cioccolato in un misurino a prova di microonde. Microonde per circa 25 secondi in alto. Aggiungere burro e microonde in alto per circa 20 secondi in più, fino a quando il burro non si scioglie. Rimuovere e mescolare la miscela. (Nota: le microonde variano nel controllo della temperatura Si consiglia di iniziare lentamente quando si sciolgono gli ingredienti.Se preferisci, sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.)
- Se il cioccolato non si scioglie, continuare a microonde per 10 secondi fino a quando non si scioglie. Aggiungere cracker Graham senza glutine, zucchero di canna marrone e noce moscata. Mescola per combinare completamente gli ingredienti.
- Premere la miscela in padella da 12 pollici o piatto a torta. Se si utilizza una padella a forma di molla, utilizzare una spatola, un cucchiaio o le dita per lavorare la crosta di briciola sui lati della padella di circa 3/4 - 1 pollice.
- Raffreddare in frigorifero fino a quando non è fermo. Se non hai intenzione di riempire la crosta avvolgerla e chiuderla immediatamente per comodità.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 181 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 74 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |