Torta al cioccolato senza glutine con glassa al cioccolato Ricetta

Questa facile ricetta per una torta al cioccolato senza farina senza glutine con glassa al cioccolato setosa è un finale decadente per ogni celebrazione speciale.

Questo è un adattamento senza glutine di questa ricetta di torta al cioccolato senza farina . È più piccolo della maggior parte delle ricette di torta al cioccolato senza farina, ma non lasciatevi ingannare dalle dimensioni minuscole: una piccola fetta fornisce una grande dose di sapore di cioccolato ricco di burro.

Se si dispone di una teglia da crostata da 7 pollici con bordi scanalati e un fondo rimovibile, la torta si cuoce con bordi eleganti ed è facile da rimuovere dalla padella dopo la cottura.

Cosa ti serve

• 6 once
• cioccolato semidolce (tritato grossolanamente)
• 4 once di burro (non salato)
• 3/4 di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3 uova grandi (temperatura ambiente)
• 1 tazza di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 once di cioccolato semidolce (tritate grossolanamente)
• 1 1/2 cucchiai di burro (non salato)
• 1 1/2 cucchiaino di latte (OR
• latte di cocco leggero )
• 1/2 cucchiaini di sciroppo di agave (o miele)
• 1/8 di cucchiaino di vaniglia

Come farlo

Fai la torta

1. Scaldare il forno a 350 F. Spruzza una padella da 7 pollici con fondo rimovibile con spray da cucina. Se non si dispone di una padella acida, utilizzare una padella a forma di molla da 6 a 7 pollici. Linea il fondo della padella con carta pergamena e spruzzare la carta.
2. Sciogliere 6 once di cioccolato tritato e 4 once di burro in una casseruola pesante a fuoco medio-basso. Mescolare fino a quando il cioccolato e il burro sono sciolti e lisci.
3. Aggiungere lo zucchero e il sale e ridurre il calore al minimo. Cuocere mescolando per circa 1 minuto, fino a quando lo zucchero inizia a sciogliersi.

1. Togliere la casseruola dal fuoco. Sbatti le uova, una alla volta. La miscela apparirà liscia e lucida.
2. Utilizzare un setaccio a mano in rete per setacciare la polvere di cacao nella miscela. Questo impedisce grumi. Sbatti fino a quando la pastella non è liscia. Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia e mescolare di nuovo.
3. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere nel forno caldo per circa 25 minuti. Il centro della torta dovrebbe essere appena fermo al tatto, ma fare attenzione a non infornare la torta o sarà asciutto.
4. Raffreddare nella padella su una gratella per 15 minuti. Invertire la torta su un piatto.

Fai lo smalto

1. Sciogli 2 once di cioccolato tritato e 1 1/2 cucchiai di burro nella stessa casseruola che hai usato per fare la torta. Quando è fuso e liscio, togliere la padella dal fuoco.
2. Aggiungere latte e sciroppo d'agave O miele e 1/8 di cucchiaino di vaniglia e mescolare fino a che liscio e lucido. Lascia raffreddare lo smalto per circa 3 minuti prima di versarlo sulla torta.
3. Versare tutto lo smalto nel mezzo della torta. Utilizzare una spatola di silicone o gomma per distribuire uniformemente la glassa sulla torta, consentendo alla glassa di scorrere uniformemente lungo i lati della torta.

Nota: assicurarsi che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	384
Totalmente grasso	24 g
Grassi saturi	14 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	120 mg
Sodio	98 mg
carboidrati	37 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	6 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).