10 modi per cucinare le uova

C'è più di un modo per cucinare un uovo! E contrariamente alla credenza di alcuni, le uova non sono latticini , quindi le persone che hanno allergie al latte o sono intolleranti al lattosio sono in grado di consumare le uova come parte della loro dieta senza problemi.

Le uova non sono solo grandi fonti di proteine, vitamine e minerali, sono anche deliziose, tuttavia, si sceglie di cucinarle.

Il problema per molti sulla dieta priva di latticini è che molte gustose ricette a base di uova richiedono ingredienti da latte come burro e formaggio, ma continua a leggere 10 dei nostri modi preferiti senza latticini per cucinare l'incredibile uovo.

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  Uova al forno

  Le uova al forno, anche a volte indicate come uova arricciate , sono facili e semplici da preparare e sono così adorabili! Sebbene la maggior parte delle ricette di uova cotte richiedano crema, burro e formaggio, questa ricetta è totalmente priva di latticini, preparata con un semplice tocco di crema di latte, latte di soia, prosciutto, pomodori, spinaci ed erba cipollina. Sentiti libero di sperimentare con diversi tipi di verdure ed erbe stagionali, e se hai un formaggio senza latte preferito, sminuzza un po '!

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  Uova alla diavola

  Il potluck, il picnic e il piatto da party classico, le Deviled Eggs sono essenzialmente solo uova sode, i cui tuorli sono stati schiacciati con maionese e un po 'di panna acida e poi conditi con sale, pepe e paprika. Quindi con un po 'di panna acida senza latticini, sono un gioco da ragazzi per rendere senza latticini. Questa ricetta è il mio go-to per feste, ritrovi e spuntini; prova a riempire il tuo con diverse spezie ed erbe per cambiarlo!

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  Insalata di uova

  Le insalate di uova sono lati divisori e riempitivi sandwich; di solito le persone le amano o le odiano. Mi capita di essere una persona a cui piace molto l'insalata di uova, ma solo quando è veramente buona.

  Le insalate a base di uova sono quasi sempre prive di latticini; di tanto in tanto ne trovo uno che contiene panna acida o yogurt, ma per la maggior parte sono preparati con uova, maionese e di solito alcune verdure. In realtà, finché hai qualche uovo sodo e qualche cucchiaio di maionese, puoi preparare una gustosa insalata di uova, stare leggero sulla mayo e aggiungere qualche erba, verdura o spezie e avere un'insalata di uova che tutti ameranno.

  Questa insalata di uova al curry è una delle mie preferite e, preparata con yogurt di soia e maionese a basso contenuto di grassi, è anche più sana della maggior parte!

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  Uova fritte

  Le uova fritte richiedono solo pochi minuti per essere preparate, ma sono aggiunte gradite a quasi tutti i pasti del giorno. Prova alcuni di questi suggerimenti senza somministrazione di latticini per i pasti che soddisfano:

  • Servire l'uovo fritto sopra al toast per una colazione semplice e veloce.
  • Usando un muffin inglese tostato senza latte, pancetta fritta o pancetta vegetariana e un uovo fritto, prepara un panino per la colazione, aggiungendo verdure e formaggio senza latte, se lo desideri.
  • Servire le uova fritte sulla pasta, come con questa pasta all'aglio al burro con uova. (Per questa ricetta, è sufficiente sostituire le uova in camicia per fritte!)
  • Servire le uova fritte su verdure arrosto o al vapore, o anche su purè di patate.
  • Fondamentalmente, quasi tutti i sandwich a faccia aperta sono un gioco leale per il condimento all'uovo fritto!

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  Uova bollite

  Le uova sode sono salutari e facili da conservare per colazioni e spuntini veloci e possono essere utilizzate per ogni tipo di cosa buona: condimenti per insalata, insalata di uova, uova alla diavola, per citarne alcuni. E, se non hai mai fatto uova sode prima, probabilmente è più facile di quanto pensi! Ecco come rendere perfette le uova sode ogni volta.

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  omelette

  Uno dei piatti più popolari per il brunch, l'omelette, è anche solitamente carico di prodotti caseari; in sostanza, le omelette tradizionali sono preparate nel burro e solitamente contengono anche una sorta di formaggio. Tuttavia, questa frittata "Formaggio" senza latticini è solo una delle tante ricette di omelette prive di latticini che, con un po 'di lievito nutrizionale, diventa un pasto fortificante, ricco di proteine, delizioso che sa sottilmente il formaggio e può essere riempito con qualsiasi varietà di erbe fresche, verdure, carne o sostituti di carne vegetariana per il brunch, il pranzo o la cena.

  Ecco altre due delle mie ricette di frittata senza latticini preferite:

  • Omelette spagnola senza latticini
  • Edamame Omelet

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  Uova in camicia

  Il bracconaggio è uno dei modi più semplici e salutari per preparare le uova; ci vuole solo un po 'di know-how! Il bracconaggio sta semplicemente facendo bollire il cibo nel liquido fino a quando non viene cotto. Poiché le uova si cuociono velocemente, il liquido viene dapprima portato a ebollizione e poi spento. Quindi, le uova vengono aggiunte e coperte fino alla cottura desiderata. Quando si frugano le uova, per mantenere intatti i bianchi, aiuta ad aggiungere un po 'di aceto all'acqua (da 1 a 2-3 tazze di liquido).

  Questa ricetta per le uova in camicia sopra i pomodori provenzali è una delle mie preferite, combinando la dolce acidità dei pomodori con il sapore pronunciato delle uova per evidenziare l'Herbes de Provence, ed è una ricetta facile e veloce senza latticini per ogni pasto o contorno della giornata.

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  quiches

  Le quiche sono parti salate a base di uova di origine francese e, come molti cibi francesi, sono tipicamente preparate con molti ingredienti caseari. Nel corso degli anni, nel nome del mio amore per il cibo e le torte salate francesi, ho realizzato molte delle versioni senza glutine e vegane della classica torta, dalle quiches prive di latticini alle versioni croccanti vegane. Questa lista contiene otto dei miei preferiti senza latticini, che sono tutti versatili e aperti per aggiunte di qualsiasi verdura fresca, erbe e sostituti di formaggio Dai-Free che hai a disposizione. Quindi, divertiti e mangia bene!

  Qui ci sono solo alcuni preferiti senza latticini:

  • Quiche di base priva di latticini
  • Quiche di spinaci croccanti
  • Quiche estiva senza latticini
  • Quiche di verdure con farina di mais

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  Uova strapazzate

  Le uova strapazzate sono, secondo la mia esperienza, uno dei modi più adatti ai bambini per fare le uova, per non parlare di economico e facile da realizzare (e divertente!), Quindi questa ricetta è perfetta per mamme e papà di bambini senza latte! Sebbene la maggior parte delle ricette tradizionali per le uova strapazzate richiedano burro, latte e formaggio, questo è altrettanto delizioso senza il caseificio. Sentiti libero di aggiungere verdure saltate, erbe fresche e formaggio senza latticini per vestire il tuo piatto, e per uova strapazzate ricche di extra, sbatti in una panna acida senza latticini da 2-3 T. alla miscela di uova!

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  frittata

  Una frittata è essenzialmente una quiche senza crosta che viene prima cotta in una padella sul piano di cottura e poi trasferita al forno per terminare la cottura, dando alla frittata un bel top marrone dorato e una metà uniformemente cotta. Questa frittata di spinaci senza latte è più leggera rispetto alle versioni tradizionali, utilizzando una combinazione di uova intere e albumi e lievito alimentare per un sapore di formaggio. Preferisco usare una padella di ghisa per fare le frittate, ma ogni padella antiaderente va bene!