Questa bistecca al prosciutto viene preparata con una gustosa salsa barbecue fatta in casa. La salsa richiede da 5 a 10 minuti per la preparazione, quindi la fetta di prosciutto viene cotta alla perfezione nel forno. Servire il prosciutto con patate al forno, purè o dolci. Il mais è anche un ottimo contorno, o servirlo con i lati vegetali preferiti della tua famiglia.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di burro
- Ketchup di 1/2 tazza di pomodoro
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2 cucchiai di zucchero di canna, confezionato, chiaro o scuro
- 2 cucchiai di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 fetta di prosciutto completamente cotta, spessa circa 1 pollice
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Foderare una teglia bordata con un foglio. Spruzzare leggermente con spray da cucina antiaderente. Disporre il prosciutto nella teglia preparata.
- In una casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere il burro; aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere la cipolla fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere ketchup, acqua, zucchero di canna, aceto, salsa Worcestershire, sale e pepe. Mescola per frullare e cuocere per circa 1 o 2 minuti, o fino a quando fa caldo.
- Versare la salsa sul prosciutto.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Suggerimenti e variazioni
- Invece della bistecca al prosciutto, utilizzare diverse fette di prosciutto rimasto nella ricetta.
- Soffriggere circa 1/4 tazza di peperone verde tagliato a dadini insieme alla cipolla.
- Mettere il prosciutto nella teglia preparata e poi in cima al prosciutto con fette di ananas o bocconcini sgocciolati; versare la salsa barbecue calda sopra il prosciutto e l'ananas e infornare come indicato.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 102 |
Totalmente grasso | 3 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 12 mg |
Sodio | 689 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 2 g |