Ricette per dolci senza glutine

Impara alcune semplici tecniche per creare burrose crostate di torta tenera senza glutine e puoi gustare ogni sorta di deliziose torte alla frutta, alla crema e alla crema. Alcuni marchi commerciali commercializzano miscele di farina senza glutine formulate per ridurre la grana e il retrogusto problematici che possono accompagnare gli ingredienti di cottura senza glutine. In generale, è possibile sostituire le miscele di farina multiuso senza glutine per farina integrale di grano 1: 1 nelle ricette, anche se potrebbe essere necessario regolare gli altri ingredienti per compensare.

Per preparare la tua miscela di farina senza glutine a casa, è meglio seguire una ricetta collaudata in quanto le farine senza glutine differiscono ampiamente nel modo in cui rispondono a leganti, liquidi e lievitati in una ricetta. La seguente ricetta di crosta di torta senza glutine fornisce un punto di partenza testato; continua a leggere per suggerimenti deliziosi su come riempirlo.

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  Facile crosta di torta senza glutine

  Questa crosta di torta burrosa, tenera e priva di glutine assomiglia a pasta frolla. Può essere utilizzato come base per tutti i tipi di torte e per torte salate e quiche. Una padella acida con un fondo rimovibile rende molto più facile la formazione della crosta di torta e delle fette di taglio.

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  Key Lime Gluten-Free

  Questa torta selvaggiamente popolare è nata nelle Florida Keys nella metà del XIX secolo e da allora ha raggiunto lo status di icona. Questa versione senza glutine potrebbe ingannare anche il più appassionato conoscitore del famoso dessert del Sunshine State.

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  Torta di mele senza glutine

  Un preferito perenne, pasticcio di torta senza glutine mele profumatamente speziate in una crosta burrosa. Aggiungi uno scoop di gelato alla vaniglia cremoso per una versione over-the-top alla moda di questa classica torta.

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  Torta meringata al limone senza glutine

  Questa torta deliziosamente dolce e crostata porta una corona di meringa leggermente a punta. Tuorli d'uovo, limone e burro trasformano il ripieno in un morso di sole, rendendolo il regalo perfetto per commemorare un pomeriggio estivo.

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  Torta al pecan senza glutine

  Un favorito perenne sulla tavola di vacanza, questa ricetta per torta di pecan senza glutine lo rende abbastanza facile per un giorno qualunque. Una padella da 8 o 9 pollici con un fondo rimovibile si traduce in una crosta arricciata dall'aspetto piacevole e facilita notevolmente il taglio delle torte.

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  Torta di crema di cocco senza glutine e senza latte

  Questa torta alla crema di cocco ricca di glutine e senza lattosio rinnova le ricette di crostate a base di torta popolari circa 30 anni fa. Richiede solo una ciotola e un piatto a torta non ingrassato, rendendo la preparazione e la pulizia un gioco da ragazzi.

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  Tartina di mele senza glutine

  Un classico tarte Tatin alla mela francese (tah TAN) segue il metodo di cottura rovesciato, che cuoce il dessert con la crosta sopra. Lo si inverte su un piatto da portata dopo che si è raffreddato, il che consente alle mele caramellate di incastonarsi in uno strato appiccicoso ma strutturato.

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  Torta di zucca senza glutine

  Non c'è davvero bisogno di separare i tuoi dolci del Ringraziamento. Questa torta di zucca senza glutine contiene tutto il sapore e la raffinatezza di una versione convenzionale, così i tuoi ospiti senza glutine possono scavare senza paura, e tutti gli altri possono semplicemente godersi un finale classico per il pasto di vacanza.

  Ma le torte di zucca non sono solo per il Ringraziamento; il sapore dolce e speziato rende un ottimo finale per pollo o pesce alla griglia in qualsiasi momento dell'anno.