Ricetta Sweet Yeasted Bread (Vetebröd)

Leggermente speziata e molto meno dolce della maggior parte dei panini acquistati in negozio, lo svedese Vetebröd serve come spuntino soddisfacente da abbinare alla tua marca preferita di caffè.

Cosa ti serve

• 2 tazze e mezzo di latte
• 1 1/2 tazze di burro (fuso)
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino. sale
• 2 cucchiaini.
• cardamomo (appena macinato da circa 25 baccelli di cardamomo)
• 2 pkg./4 1/2 cucchiaino. lievito secco secco
• 9 tazze di farina (per tutti gli usi, o farina di pane)
• 1 uovo (più 2 cucchiai d'acqua, leggermente sbattuti insieme in un lavatoio per le uova)
• zucchero perlato (o cubetti di zucchero tritati) e / o mandorle tritate o scheggiate

Come farlo

1. Preparare l' impasto base per il pane al cardamomo usando i primi 7 ingredienti elencati sopra (questo richiede circa 1 1/2 ore).
2. Dopo aver bucato l'impasto dopo la prima alzata, togliere dalla ciotola e impastare leggermente su un piano infarinato fino a che liscio e lucido. Dividere l'impasto in due metà.
3. Dividere ogni metà della pasta in tre parti uguali. Arrotolare ciascuna porzione in un "serpente" lungo e sottile (lungo circa 18 pollici). Treccia tre dei "serpenti" insieme, piegando e pizzicando i bordi esterni sotto per formare una forma a forma di pagnotta. Ripeti per la seconda serie di tre "serpenti" di pasta (alternativa: non dividere l'impasto in 2 metà, ma separa l'intera massa in tre parti uguali. Fai rotolare le tre parti in "serpenti", intrecciare insieme, quindi unire e stringere le estremità insieme formare una singola corona di pane intrecciata).

1. Mettere le due pagnotte intrecciate (o la singola corona intrecciata) su una teglia unta, coprire con un asciugamano e lasciare lievitare fino al doppio, circa 45 minuti. Preriscaldare il forno a 375º.
2. Quando i pani (o la ghirlanda) sono raddoppiati, spennellarli con l'uovo e spolverarli con zucchero perlato e / o mandorle. Mettere nel mezzo di un forno preriscaldato e cuocere per 25 minuti o fino al termine.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	259
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	12 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	63 mg
Sodio	258 mg
carboidrati	19 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).