I bevitori di tè cinesi sono stati alla moda per i benefici del tè bianco sin dalla dinastia Ming. Oggi, tutti, dagli chef ai ricercatori medici, lodano il sapore del tè bianco ed è presumibile benefici per la salute. I ricercatori di mercato hanno condiviso il loro entusiasmo, trasformando il tè bianco in una delle nuove tendenze alimentari più calde.
Ma cos'è il tè bianco? La maggior parte degli appassionati di tè sanno che tutto il tè proviene dalla stessa fonte: il cespuglio del tè Camilla Sinensis.
Se una foglia di tè si avvolge in una tazza di tè verde, nero o oolong dipende interamente da quello che è successo dopo che è stato spennato. Ciò significa che i vari tipi di tè disponibili dipendono realmente dai metodi del processo di preparazione del tè. Il tè nero , ad esempio, ottiene il suo colore scuro e il suo sapore pieno da un processo di fermentazione complesso che include l'esposizione di foglie di tè frantumate all'aria per un periodo di tempo strettamente definito.
Il tè verde, d'altra parte, non è affatto fermentato, ma semplicemente appassito in aria calda e rapidamente cotto a vapore o in padella. Rotolando delicatamente e un riscaldamento finale stabilizza i sapori naturali del tè. Il tè Oolong cade da qualche parte nel mezzo. E 'parzialmente fermentato che gli conferisce un colore rossastro e un sapore "floreale".
Allora, dove si inserisce il tè bianco nell'immagine del tè più grande? Il tè bianco viene dai sottili peli bianco-argentati sulle gemme non aperte della pianta del tè (alcune persone descrivono semplicemente questo come i "capelli" delle foglie di tè immature).
Il tè bianco di solito richiede solo una lavorazione minima, quindi la procedura per preparare il tè bianco è la seguente. Le foglie immature dal cespuglio del tè sono pizzicate fresche, appassite asciugando le foglie del tè per via aerea, asciugando al sole o meccanicamente, quindi ti rimane il tè bianco.
La bevanda del tè bianco in sé non è bianca o incolore, ma ha un colore leggermente giallo o giallo molto pallido.
Il sapore del tè bianco è molto leggero rispetto al tè nero e al tè verde. Alcune persone descrivono il gusto del tè bianco come dolce e setoso. Alcune persone che hanno provato entrambi notano che il tè bianco manca del retrogusto "erbaceo" così spesso associato al tè verde. Personalmente penso che il tè verde abbia un gusto molto più forte del tè bianco.
antiossidante:
Il tè bianco contiene lo stesso tipo di antiossidanti del tè verde. Alcuni studi hanno suggerito che il tè bianco può aumentare gli effetti antiossidanti dei vostri organi corporei e aumentare il vostro plasma.
Anti età:
Il tè bianco può rallentare il processo di invecchiamento e anche ridurre il rischio di invecchiamento precoce.
Pelle sana e liscia:
A causa dell'alta percentuale di proprietà antiossidanti, il tè bianco può anche aiutare a riparare e mantenere la pelle e proteggere la pelle dagli effetti della luce ultravioletta.
Igiene orale:
Il tè bianco può aiutare a ridurre il rischio di carie o carie. Anche perché il colore del tè bianco è molto più leggero del tè nero e del tè verde, non farà cambiare i colori ai tuoi denti.
Alcuni risultati dello studio hanno suggerito che il tè bianco può anche avere un effetto positivo sul diabete. Il tè bianco può fornire una sorta di sollievo dai sintomi del diabete e ridurre i livelli di glucosio nel plasma e aumentare la secrezione di insulina.
Altri benefici per la salute del tè bianco sono simili ai benefici per la salute del tè verde. Questi includono la riduzione del rischio di vari disturbi cardiovascolari, forniscono proprietà antibatteriche naturali, aiutano con la perdita di peso, abbassano il colesterolo cattivo e molto altro.
Ma come sempre, si prega di consultare un medico se si hanno problemi di salute. Questo articolo fornisce solo suggerimenti. Puoi bere tè bianco, tè verde o tè nero, ma ricorda che una dieta equilibrata, non solo una dieta per il tè, è la migliore. Non consumare eccessivamente alcun tipo di cibo o bevanda e ricordare che nessun singolo alimento o bevanda è perfetto al 100%.
A cura di Liv Wan