Questa ricetta utilizza il metodo più semplice mai inventato per ottenere una vinaigrette perfettamente emulsionata! Il segreto è un tocco di Digione che, quando viene scosso, mantiene mescolati olio e aceto. Questa è la firma di un grande condimento per l'insalata.
Cosa ti serve
- Aceto di vino rosso da 1/2 tazza
- 1 1/2 tazze
- olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- Opzionale: 1/2 spicchio d'aglio schiacciato
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro con un coperchio a vite.
- Stringere il coperchio e agitare vigorosamente per 1 minuto prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 194 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |