Pianifica di preparare questa saporita salsa di pesca fresca all'inizio della giornata o il giorno prima per dare il tempo di mescolare frutta e verdura tritata.
La salsa fruttata è aromatizzata con cipolla rossa, coriandolo, peperoni e un po 'di aglio. È eccellente con braciole di maiale, pollo, pesce e frutti di mare. È particolarmente indicato con tonno o pollo alla griglia o alla griglia.
Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per ulteriori idee e come sbucciare le pesche.
Cosa ti serve
- 4 pesche piccole, sbucciate e tagliate a dadini
- Succo di 2 lime (circa 1/4 di tazza)
- 2 cucchiaini di miele
- 2 o 3 cucchiai di peperone rosso a cubetti
- 1 cucchiaio di pepe jalapeno, tritato finemente o a piacere
- 1 cucchiaio colmo di coriandolo, tritato
- 1 piccolo spicchio d'aglio tritato finemente
- 2 cucchiai di cipolla rossa o
- cipolla dolce , tritata finemente
Come farlo
- In una ciotola, combinare tutti gli ingredienti e mescolare bene.
- Coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino al momento di servire. I sapori sono i migliori se la salsa viene refrigerata per 4 ore o durante la notte.
- Servire questa salsa alla pesca con pesce grigliato o alla griglia, maiale o pollo.
Suggerimenti e variazioni
Sostituisci le pesche con le nettarine o usa una parte delle pesche, prugne o albicocche.
Il modo più efficace per sbucciare le pesche è immergerle in una pentola di acqua bollente per circa 15-20 secondi, e quindi immergerle immediatamente in acqua ghiacciata.
Le bucce saranno allentate e il peeling sarà molto più facile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 65 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |