Con il sapore audace del petto affumicato, vuoi una salsa barbecue che sia ricca e carica di sapore. Questo classico barbecue in salsa di pomodoro ha una perfetta combinazione di dolce piccante con un pizzico di calore perfetto per il barbecue. Questa salsa va sul petto dopo che è stata affumicata e affettata. Probabilmente è meglio mettere una bottiglia di questo sul tavolo e lasciare che tutti aggiungano quanto vogliono.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di cipolle (tritate finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 1 tazza di ketchup
- 1 tazza di aceto
- 3/4 di tazza
- zucchero di canna
- 1/2 tazza di miele
- Salsa di peperoncino 1/3 di tazza
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di senape secca
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino
- Pepe di Giamaica
Come farlo
1. Sciogliere il burro in una casseruola media. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere fino a quando non si diventa traslucidi. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Non appena la salsa inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 15 minuti o finché la salsa raggiunge lo spessore desiderato.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti prima dell'uso. Se si effettua in anticipo, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 7 giorni dopo i preparativi.